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cup cakes

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Kirby

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Hola Kirby. Te pongo una receta de Alma de la fantástica página de Objetivo Cupcake Perfecto.
Es muy fácil, y gusta a todos
CUPCAKES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA CUPCAKE:
115 g. mantequilla
220 g. azúcar
3 huevos
180 g. harina
40 g. cacao en polvo sin azúcar
1 cdta y media de levadura en polvo
120 ml. Leche
1 cdta esencia vainilla

INGREDIENTES PARA CREMA DE MANTEQUILLA DE CHOCOLATE:
115 g. mantequilla
425 azúcar glass
85 g. cacao en polvo sin azúcar
105 ml. Leche

Primero, tamizamos harina con la levadura y cacao y reservamos. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremoso (la mantequilla, a temperatura ambiente), y luego vamos incorporando los huevos de uno a uno. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina, levadura y cacao a velocidad baja (y si puede ser con un bol con tapa, mejor, porque el cacao es un poco escandaloso, jaja). Luego, añadimos la leche, y la vainilla. Por último, añadimos la otra mitad de la mezcla de harina, levadura y cacao, hasta que esté todo integrado.
En este punto, sólo falta echar la mezcla en las cápsulas de papel, y al horno (precalentado a 180 grados), durante 20 minutos aproximadamente. Ya sabes, cada horno es un mundo.
Una vez hechas, se ponen a enfriar en una rejilla , y mientras vamos preparando la crema de mantequilla de chocolate de la siguiente manera:
Lo primero, tamizamos el azúcar glas con el cacao. Se incorpora en el bol junto a la mantequilla y la leche. Se bate a velocidad baja un minuto, y luego se sube a velocidad alta durante 5 minutos más. En ese punto, se pone en una manga pastelera con boquilla especial de cupcakes, y cuando estén fríos, se decoran
Te pongo una foto de los que hice:
311m59u.jpg


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Hola Kirby..rellenar o cubrir? para rellenarlos no te hace falta boquilla...solo los vacias con un descorazonador y ya está..rellenas.
Para cubrir..pues siempre depende de la decoracion que quieras hacerle. Si solo es ponerlo por encima tipo "cono"..mejor na boquilla muy grande (no por nada, sino xq vas a tardas menos tiempo xddd) pero por poder..puedes usar lo que quieras!!(las de hacer rosas, las de hacer hojas, las que imitan cesped/pelo...)
Mira te dejo aquí un esquema que creo q te resultará util:

imagenboquillas2.jpg?w=560

post-149793-14375576077259_thumb.jpg


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Ozu que pila boquillas !!!!:up: ¿donde se pueden encontrar????:beso:


Hola Emilia,

En cualquier tienda de sugarcraft, tienes para elegir "tropecientas" online..es cuestion de que mires lo que te cobran de portes cada una y el tiempo de envio (en general los productos más basicos los tienes en cualquiera de ellas) o si en tu ciudad hay tiendas de este tipo y prefieres acercarte..lo mismo da.
Yo compro bastante por internet y cualquiera de estas que te nombro me han ido muy muy bien: maria lunarillos, la casita dulce de las flores, enjuliana, mamamuffin.
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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