muffins de manzana

[s-o-n-i-a 24]

[h=2]jueves, 21 de noviembre de 2013[/h] [h=3]MUFFINS DE MANZANA[/h]
Sencillamente deliciosos, no tengo palabras para describir lo buenos que están!!!
El otro día vi en el blog de secretos de pastelero, una receta de muffins de manzana, y me disponía a hacerlos, pero al final he cambiado todo jaaj! es que no lo puedo evitar! pero es resultado me ha gustado mucho mucho.

Con estas cantidades han salido 12 pequeñas y unas 7 grandes

Ingredientes:

300 Gr. harina (del dia)

1 Sobre de levadura tipo Royal

200 Ml. Leche entera

30 Gr. De miel de caña (había un frasco por casa y para ir gastándolo, pero puede ser cualquier miel)

125 Gr. Azúcar

25 Ml. Aceite de oliva virgen extra

2 Huevos M (Pesan sin cáscara 122 gr.)

1 Manzana Golden (Pesa sin pelar 272 Gr)

1 Cda. Sopera de aroma de vainilla

Una pizca de sal

2 Gr. de canela molida

Azúcar y canela para espolvorear antes de hornear.

Preparación:

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos bien, le añadimos ahora la miel, sal, y la canela, lo mezclamos y le añadimos la leche, el aceite, la vainilla, la harina, la levadura y se mezcla todo hasta que no queden grumos.

Ahora encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Pelamos la manzana y le quitamos el corazón, cortamos muy finito con la mandolina, y luego lo picamos bien. Se lo añadimos a la mezcla y removemos. Poner las cápsulas de papel dentro de molde metálico, flaneras o moldes de silicona. Las llenamos prácticamente casi hasta arriba y le ponemos encima azúcar y canela.

Horneamos unos 13 minutos, vigilar el punto de cocción con la ayuda del palito de una brocheta.

[baldo31 17.943]

Qué ricas!!! Son como una minitarta de manzana de bocado. Uf, el toque de la canela con la manzana me gusta muchísimo

[carmenmv 171]

Te han quedado estupendas y tienen que estar rriquísimas.:plas:

[yneus 458]

Es que me encanta como te salen siempre, con una copa super alta!!!!! y vamos, deben de ser una delicia!!!! de eso no hay duda
Coincido con Baldo, la manzana y la canela... me pierde.

:beso:

[lolagonal 25]

que buenas! y con la miel no se ponen duras no? estas caen este finde!

[Maqui 39.734]

:)Me-han-encantadoooooo!:plas::plas:
¡Qué buena mano tienes para las madalenas!
Lolagonal: dicen que si añades azúcar invertido a la bollería, no solo estará más esponjosa sino que dura más tiempo tierna. La miel es un tipo de azúcar invertido

[Cece 19.758]

¡Qué rico, :plas:Sonia! parece facil... me la anota. Graciasss

[s-o-n-i-a 24]

Qué ricas!!! Son como una minitarta de manzana de bocado. Uf' date=' el toque de la canela con la manzana me gusta muchísimo[/quote']
exacto! sabe a tarta de manzana, no se notan los trozos al comer pero tiene un sabor....

Te han quedado estupendas y tienen que estar rriquísimas.:plas:

están para morirse de gusto, deliciosas, está feo que yo lo diga jajaj pero es que es la verdad!

Es que me encanta como te salen siempre, con una copa super alta!!!!! y vamos, deben de ser una delicia!!!! de eso no hay duda
Coincido con Baldo, la manzana y la canela... me pierde.
:beso:

gracias!!!

que buenas! y con la miel no se ponen duras no? estas caen este finde!

la miel me encanta de ponerla, la pongo hasta en la masa del pan, queda muy bien, yo no le noto el sabor a miel, y aguantan mejor

:)Me-han-encantadoooooo!:plas::plas:
¡Qué buena mano tienes para las madalenas!
Lolagonal: dicen que si añades azúcar invertido a la bollería, no solo estará más esponjosa sino que dura más tiempo tierna. La miel es un tipo de azúcar invertido

Gracias guapetona!! - - - Actualizado - - -

¡Qué rico' date=' :plas:Sonia! parece facil... me la anota. Graciasss [/quote']

son super sencillas de hacer, merece la pena si duda que las hagáis!!

[Ishtar 10.336]

Además de ricas tienen un aspecto genial.

[yojai 3]

Diossssss! y lo que han subido.....! Muchas gracias como siemrpe por el aporte y por el blog... no lo conocía y está muy bien!! graaaacias!