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Rosquillas de san froilan

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Que frío hace, dan ganas de meterse en la cocina y ponerse a cocinar. Yo así lo he hecho. He preparado estas rosquillas para la merienda. Me recuerdan una mezcla a churro y masa de lionesa frita. Con la glasa le da un toque a donut. La receta de Ana sevilla.
pizap.com13854054233902.jpg
Ingredientes:


140 gr. harina
270 gr. leche
75 gr. mantequilla
1/2 cta. sal
15 gr. ron o aguardiente (orujo)
3 huevos
150 gr. azúcar glas
35 gr. agua
6 gotitas zumo limón


Elaboración:


Pesar la harina, reservar.
2- ponemos la leche, la mantequilla, la sal y el ron o aguardiente, (ingredientes sacados de la nevera), 4 min, 90º, vel.1.
Añadir la harina, 15 seg. vel.4. Dejar reposar en el vaso sin tapa, 10 minutos.
En vel. 4, ir echando huevo a huevo por el bocal, subir a vel.5 unos 5 segundos.
Llenar una manga pastelera con boquilla rizada ancha, y sobre una bandeja de horno forrada con papel ir haciendo las rosquillas. Cortar el papel en cuadrados.
Freír en abundante aceite de girasol caliente, echándolas en la sartén boca abajo, los papelitos se irán desprendiendo sólos, dorar por el otro lado e ir escurriéndolas sobre papel de cocina. Dejar enfriar.
Hacer el glaseado, azúcar glas, agua y zumo de limón 20 seg. vel.3. Pincelar las rosquillas con la glasa, dejar en reposo un ratito.


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Ayyyyy!!! Que son mi perdición!!! Son muy típicas de León y cuando llega san froilan si por lo que sea no podemos ir a celebrarlo con la familia, mi suegra nos manda una cajita bien grande de rosquillas!!!

una pregunta, salen igual de ricas que en las pastelerías?? Están jugosas??? Si me dices si a todo me apunto la receta!!! :beso:


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Qué buenísimas son estas rosquillas :D:D

Por si puede ayudar a alguien a que acabe de animarse a hacerlas, porque realmente merecen la pena, os dejo un enlace a un post que puse hace tiempo con el paso a paso :) Espero que no te parezca mal Burbuja, si te molesta dímelo y lo quito;)

http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/239749-Rosquillas-de-San-Froil%C3%A1n


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Qué buenísimas son estas rosquillas :D:D

Por si puede ayudar a alguien a que acabe de animarse a hacerlas, porque realmente merecen la pena, os dejo un enlace a un post que puse hace tiempo con el paso a paso :) Espero que no te parezca mal Burbuja, si te molesta dímelo y lo quito;)

http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/239749-Rosquillas-de-San-Froil%C3%A1n

me parece estupendo:up: a ver si se animan a hacerlos:D:D

- - - Actualizado - - -

Ayyyyy!!! Que son mi perdición!!! Son muy típicas de León y cuando llega san froilan si por lo que sea no podemos ir a celebrarlo con la familia, mi suegra nos manda una cajita bien grande de rosquillas!!!

una pregunta, salen igual de ricas que en las pastelerías?? Están jugosas??? Si me dices si a todo me apunto la receta!!! :beso:


lo siento no puedo opinar. no he probado los de alli.:nodigona::nodigona:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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