Espaguetis con Pesto a la Genovese y almejas al Albariño

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Hoy toca un platito de pasta rápidito y no por eso menos sabroso. Cuando hay poco tiempo para preparar una comida echamos mano de la pasta, como por ejemplo Barilla que como bien sabéis es de las más ricas. También os quiero decir que le quise dar mi toque gallego y a parte del Pesto a la Genovesa preparé unas almejitas abiertas en albariño que con los espaguetis quedan de vicio.

INGREDIENTES 4-5 Personas


500g de Espaguetis Barilla
1 bote de Pesto a la Genovese Barilla
1/2 cebolla grande
3 dientes de ajo
1/2 vaso de Albariño Contrapunto de Agro Bazán
Sal
Aove Vilabanús
Pimienta negra
Perejil picado


PREPARACIÓN


En primer lugar ponemos a hervir 5l de agua, le añadimos la sal y ponemos cocer los espaguetis 8 minutos.

Mientras se hacen los espaguetis preparamos las almejas. Picamos la media cebolla con los ajos y lo salteamos en una sartén con aove.

Añadir las almejas y el albariño con un poco de pimienta, tapar y dejarlas abrir y reservar.

Calentar al microondas el pesto a potencia baja para que no rebose.

Escurrir los espaguetis pero NO enjuagarlos

Mezclar el pesto bien con los espaguetis y aunque parece poco, es de sabor bastante intenso.

Repartir las almejas por encima y un poco de perejil picado.

[Uro 23]

Uhmmm, nunca había probado la mezcla de pesto con almejas. Probaré este plato seguro pero yo haré el pesto en casa que los comprados no me van mucho.

Me pregunto si el costillo me dejará abrir un Albariño de su bodega para las almejas , mejor no se lo consulto, la abro y punto.

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jajaja será mejor que no preguntes!! jajaja

[Maqui 39.734]

¡Platazo! Me gusta tó, la pasta, la salsa y esas almejas...¡ohhhh!