Jump to content

Crema Reina en Thermomix

Puntuar este tema:


Véronique

Recommended Posts


[h=3]Crema reina de almendras en Thermomix[/h]

Bueno, no sé muy bien como explicaros porque he tardado tanto en poner el blog al día. Esta claro que como os aprecio todos los y las que seguís este blog, debo informaros. También es importante para mi ya que este blog representa también una parte importante de mi vida y mi intención al crearlo era también crear un símil de diario que pueda consultar más adelante.
Mi vida y la de toda mi familia ha cambiado bastante estos últimos meses ya que ahora mis duendes y yo estamos viviendo en mi pueblo Francés en casa de mi madre, hasta que dentro de unos días nos mudemos a un pequeño piso para nosotros tres.
Después de mi definitiva separación era la mejor forma de poder salir adelante, añadiendo la imposibilidad de quedarnos en España, sin posibilidad de encontrar un trabajo convenible ni un piso potable sin ingresos ni ayudas de los padres de las criaturas, a la depresión de mi madre tras la desaparición de mi hermano el año pasado. El irnos a vivir a mi pueblo no era una posibilidad ni una cuestión sino un imperativo necesario.
Quitando este imperativo, mi pueblo me parece un lugar maravilloso tanto para vivir como para crecer ya que he crecido aquí y he salido bien, jajaja, claro está que es según yo lo veo.

Ahora que he escrito un poco de actualidad, os doy la receta de una sabrosa Crema Reina. La encontré en Mundo Recetas, el foro en el cual intento participar activamente. La serví una vez por Navidad y la volví a servir hace casi un año a la ocasión de la visita de mis primos a Jumilla. Me había gustado mucho y a mis primos les encantó.

Crema+reina+de+almendras+2.jpg



Cesta de la compra:
200 g de almendras peladas crudas
3 puerros, la parte blanca
1 diente de ajo
100 g de mantequilla
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 litro de caldo de pollo (de estos en brick)
300 g de nata líquida
El zumo de medio limón
Sal
Pimienta
Nuez moscada

En la cocina:
Echar las almendras en el vaso de la thermomix y triturarlas 20 segundos, velocidad 9, reservar.
Echar los puerros y triturarlos 2 segundos, velocidad 5. Añadir el ajo, la mantequilla y el aceite, programar 5 minutos, 100ºC, velocidad 4.
Bajar los restos de las paredes con la espátula y añadir las almendras, la mitad del caldo, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada deseada y programar 12 minutos, 100ºC, velocidad 4. Cuando pite, esperar unos minutos a que enfríe un poco y triturar 20 segundos, velocidad 6-8.
Añadir el zumo de limón, el resto de caldo y programar 5 minutos, 90ºC, velocidad 5.

Esta crema se puede comer tanto fría como caliente, me gusta más en caliente, no desmerece. Es ideal para un entrante de navidad y es muy suave, les gusta tanto a los niños como a los mayores.

Crema+reina+de+almendras+1.jpg



Et voilà.
Bon appétit:beso:
:beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

:)Esta crema la hizo mi ex en una visita de sus padres a casa. Les encantó. Teníamos la TMX21. Yo no la he vuelto a hacer, y estaba buenísima. Quizá la ponga de primer plato alguno de los próximos días de Navidad. ¡Gracias por la idea!:beso::beso:

:plas:¡Me encanta que participes en el forito!8)


Enlace al post
Compartir en otros sitios

mira yo la he visto muchas veces por la delegacion y en varios libros y no la he hecho nunca:nodigona:

este año lo mismo ñla cambio por la de setas que suelo hacer;)

me alegro mucho que ya tengas ganas y tiempo de seguir con tu blog:D
:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...