Sopa de lechuga

[mcelia 8.520]

[h=3]Sopa de lechuga[/h]El otro día mirando Top Chef y el tema "lechuga" me acordé de que ya hacía un par de años que no hacía esta sopa.
La primera vez que la probé fue en casa de un amigo boliviano en USA, allá por el siglo pasado cuando todavía no habíamos entrado en los 2000.
Aunque parezca extraño poner lechuga en una sopa, tiene un sabor muy bueno y es tipo caldos con berzas o repollos. Espero que os guste.







Para 4 personas


Ingredientes


1 lechuga
1 cebolla
3 dientes de ajo
8 ajos tiernos
1 litro de caldo de pollo
Perejil, estragón
Sal, pimienta y aceite
Queso rallado, yo he puesto boffard, pero usad el que más os guste.
Pimentón de la vera, dulce y picante (según gustos)




Cortar la cebolla en láminas, picar los dientes de ajo y cortar en rodajas los ajos tiernos.


Separar las hojas de la lechuga y lavarlas bien. Yo he usado una tipo romana pero la podéis hacer con el tipo que más os guste. Partir las hojas a la mitad y reservar.


Poner en una olla aceite a calentar y pochar la cebolla, los dientes de ajo, los ajos tiernos y un poco de sal, más o menos 5 min hasta que la cebolla esté transparente.


Añadir un poquito de perejil y de estragón, a continuación echar las hojas de lechuga removerlo todo junto un par de minutos hasta que las hojas comiencen a ablandarse, salpimentar. Echar el caldo de pollo y dejar a fuego medio entre 15-20 min destapado.


Con una batidora en la misma olla triturarlo sólo un poquito de manera que se noten los trocitos de lechuga.


Se sirve en un plato hondo, se ralla queso y se espolvorea un poquito de pimentón a nuestro gusto. También se puede acompañar con picatostes.

[Uro 23]

¡Marchando sopita de lechuga para esta noche! ¡Qué rica! Seguro que nos gusta. Mi madre, a veces, ponía lechuga en las lentejas y estaban muy buenas.

[baldo31 17.943]

A mis hijos les gusta la crema de lechuga, en sopa se les hace demasiado liquidillo, pero la tuya tiene muy buena pinta.

[neska 15.859]

que rica... yo suelo ponerla en los purés de verduras...pero no se me había ocurrido en sopa...:duda:tomo nota...

[Ishtar 10.336]

Sana y deliciosa.:plas:

[Maqui 39.734]

:)El aspecto de tu sopa es superdelicioso... otra cosa es si me atrevería yo... es como un freno el que siento a la hora de pensar en lechuga cocida:(

[eloweyn 10]

Nunca habría puesto lechuga en la sopa, pero tiene muy buena pinta!!!
Mi abuela hacía un jarabe de lechuga y no sé qué más como remedio para la tos. La verdad es que estaba buenísimo!!! :lol:

[mcelia 8.520]

¡Marchando sopita de lechuga para esta noche! ¡Qué rica! Seguro que nos gusta. Mi madre' date=' a veces, ponía lechuga en las lentejas y estaban muy buenas.[/quote']
Gracias,yo con las lentejas no la he probado nunca:beso:

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A mis hijos les gusta la crema de lechuga' date=' en sopa se les hace demasiado liquidillo, pero la tuya tiene muy buena pinta.[/quote']
Gracias, yo en crema nunca la he probado. Esta sopa no queda muy líquida, hay muchos trocitos por el medio:beso:- - - Actualizado - - -

que rica... yo suelo ponerla en los purés de verduras...pero no se me había ocurrido en sopa...:duda:tomo nota...

Gracias Neska:beso:- - - Actualizado - - -

Sana y deliciosa.:plas:

Gracias Isthar, a mi me encanta, ayer mi marido y yo comimos dos platos cada uno:beso:

[mcelia 8.520]

:)El aspecto de tu sopa es superdelicioso... otra cosa es si me atrevería yo... es como un freno el que siento a la hora de pensar en lechuga cocida:(

Gracias, Maqui, la primera vez que la probé lo hice con un poco de reparo, pero me duró un segundo, estaba buenisima. Si has comido alguna vez caldo gallego con grelos o algún caldo con repollo o berza, esto te gustará sino pues igual no. Puedes probar con la mitad de los ingredientes:beso:

[Maqui 39.734]

¡A mí el caldo gallego que chifla!:plas::plas: