Galletas de jengibre y canela para colgar en el arbol

[pasangara 27]

Llego!, pero por los pelos...ufff, después de una semanita intensa no me puedo creer que me haya dado tiempo a participar en el reto.
Llevo varios meses participando en un grupo de facebook, donde todos los miembros que lo formamos somos fans de Lorraine Pascale. Cada mes elegimos una de sus recetas y el último día del mes las publicamos en nuestros blogs...tiene gracia, yo voto todos los meses por la receta que mas me gusta y nunca he llegado a tiempo de publicarla en la fecha! jjj...pero esta vez tenía muchas ganas de participar y aquí estoy, con mis Galletas de Jengibre y Canela para colgar en el árbol. He de reconocer que tuve una dura pelea con la masa, pues la textura era diferente a todas cuantas he preparado hasta ahora, pero añadiendo un poquito de leche se hizo mas manejable y se hornearon sin perder la forma.
El olor que queda en la cocina mientras las preparas es pura delicia, huele a especias, a invierno y a navidad!

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/2013/11/galletas-de-jengibre-y-canela.html

INGREDIENTES
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar moreno molido
2 cucharadas de sirope de arce (si no tenemos, pondremos miel)
1 cucharadita de melaza
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela
1 pellizco de clavo en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
250 gr. de harina
caramelos de distintos colores
Glasa real para decorar

PREPARACION
Lo primero que hacemos es poner en una cazuela la mantequilla, con el azúcar moreno, el sirope, la melaza y todas las especias. Calentamos y mezclamos hasta conseguir que esté todo fundido durante 3-4 minutos.
Retiramos del fuego y añadimos, poco a poco, el bicarbonato con la harina tamizada. Integramos. Debemos obtener una masa suave pero firme.
Dejamos enfriar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
Sobre una superficie enharinada ponemos la masa y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta conseguir una lámina de 1 cm. de grosor (en este punto yo tuve que añadir un poquito de leche para que la masa fuese un poco mas manejable).
Encendemos el horno a 200º.
Con la ayuda de los cortapastas elegidos vamos haciendo las galletas. Las disponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Una vez listas, con otro cortapastas mas pequeño hacemos un agujero en el centro que será donde pondremos después los caramelos.
Hacemos también ahora los agujeros por los cuales luego meteremos el cordón para poder colgar en el árbol con la ayuda de una brocheta de madera (para que no se cierren durante el horneado yo he puesto en cada agujero un trocito de papel albal enrollado).
En un mortero, machacamos los caramelos por colores y vamos poniendo los trozos en el centro de cada galleta.
Horneamos las galletas durante 8-10 minutos.
Una vez las sacamos del horno las disponemos sobre una rejilla para que se enfríen.
Es ahora el momento de decorarlas con la glasa real.
Una vez listas, servimos o colgamos en el árbol de Navidad.

:beso:

[mendia 1.074]

Que bonitas !! :plas:

[eloweyn 10]

Son Chulísimas!!!
Vaya paciencia para adornarlas!!!

:beso::beso:

[s-o-n-i-a 24]

son muy muy bonitas, y mira si te da hambre.... jajaja

[Kakrina 0]

:plas:preciosas galletas

[neska 15.859]

pues....yo casi que mejor me las como.....

[Maqui 39.734]

¡Qué maravilla de galletas, el adorno navideño más bonito que he visto nunca!:plas::plas::plas:

[pasangara 27]

Muuuuuchas gracias!! :beso::beso:

[carmenmv 171]

Están preciosas, te han quedado de lujo. :plas:

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Que cosa más bonita!!! Enhorabuena porque te han salido preciosas!!!