Carne con tomate frito en cooking chef.

[selenita 2]

CARNE CON TOMATE FRITO EN COOKING CHEF.

-1Kg tomate triturado.
-1 pimiento verde.
- media cebolla.
-1 diente de ajo.
-una hoja de laurel.
-Una cucharadita de azucar.
-50gr. de aceite de oliva.
-sal y pimienta molida.
-Chorrito vino blanco.

En el procesador de alimentos se corta el pimiento, la cebolla y el ajo. Se reserva para hacer el sofrito. Ponemos el aceite en el tazón, temperatura 140º, velocidad 1, añadimos el pimiento, cebolla y el ajo.

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Cuando tenga unas vueltas, añadimos la carne, yo en esta ocasión he puesto solomillo de cerdo, troceado y salpimentado, programo 8 min. y dejo que se dore junto con las verduras, añado el vino, he bajado la temperatura a 120º, velocidad 2, tiempo 10min. y dejamos que evapore el alcohol, poco a poco.

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Una vez transcurrido el tiempo, la maquina hace un pitido de aviso, ponemos todo a cero, añadimos el tomate triturado ( yo lo he puesto de lata ), con una poquita de sal, la cucharadita de postre de azucar y la hoja de laurel. Temperatura 100º, velocidad 2, 35min. El tiempo depende de la carne lo tierna que sea, Yo puse los primeros 5min del tomate a 120º y despues baje la temperatura 100º y con los 35min. queda perfecto el tomate frito.

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Hoy ha sido este nuestro almuerzo, a mi famili le ha gustado mucho, dicen que son los tomates fritos más buenos que se han comido :nodigona:serán.... como si yo no hubiese cocinado nunca jajajaja:anda-ya:

Aqui teneis el resultado, ha sobrado si gustais

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:beso:

[lalas 128]

para mojar pan .. :babas: que salsa mas buena.. :babas:

[Simpa 28.507]

Yo veo más tomate que carne en ese plato pero muy rico,así me gusta disfrutando de la maquinita

[Maqui 39.734]

:)Ese plato me gusta mucho.
:meapunto:Tengo preguntitas ¿puedo?
En tu receta dices que primero sofríes el solomillo en trozos 5 minutos y luego se sigue cocinando con el tomate... 35 minutos más ¿es receta creación tuya o la has copiado de algún sitio? Lo digo porque si el solomillo va en trozos... temo que es mucho tiempo para esa carne:duda:Digo "temo" pero tú eres quien lo ha probado... ¿rectificarías para la próxima vez que lo hagas o repetirías los mismos tiempos?

En el título has puesto "Cooking Chez"... esa zeta:lol:

[selenita 2]

UYs la "Z" perdón, perdón.... Si, ha salido con esos tiempos Maquineta, pues está hecho a baja temperatura (he ido probando para ver como iba quedando la carne)
Voy a ver si puedo cambiar la zeta jejejejeje.
Simpatia, es verdad hay mas tomate que carne, porque tenia sólo un solomillo en el congelador y quería probar, pues mi gente queria carne con tomate, al final salió tomate con carne Lalas efectivamente, la salsa pa mojar pan, buenisssssssssssssssssimo:up:

[Simpa 28.507]

Muy bien