Tarta de manzana y vainilla

[martaarteixo 0]

El experimento que me rondaba la cabeza esta vez, era variar la tradicional tarta de manzana... todo un reto al existir miles de tipos!, pero el punto gracioso de esta se lo encontré cuando decidí introducir en la masa un yogurt de vainilla para darle un toque y usar masa quebrada para la base (no tiene ninguna complicacion y tiene muchos usos diferentes).
Darle una oportunidad porque vale la pena...

INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA:
- 300 gr. de harina
- 80 gr. de mantequilla
- 40gr de agua
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 cuch. de café de canela
- 1 cuch. de café de levadura en polvo

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 1 yogurt Larsa de vainilla (me parece el mejor con este sabor)
- 4 manzanas peladas y en láminas
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cuch. soperas de harina
- Dos huevos
- 1 clara de huevo

Opcional: Barnizar con mermelada de manzana o albaricoque.
PREPARACIÓN:

- De la masa: sin complicaciones, mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea, no es necesario trabajarla mucho. Una vez lista meterla en film en la nevera 15 min.

- Del relleno: Mientras tenemos en la nevera la masa, metemos en un cazo la manzana cortada en láminas y un poco de agua (lo justo para que no se pegue) y lo calentamos para que ablande (si os gusta notar la manzana algo dura podéis darle sólo un pequeño hervor). Cuando la manzana esté lista la escurrimos y reservamos.
En un bol batimos los huevos y le vamos añadiendo el azúcar, el yogurt y la harina progresivamente. Por último le añadiremos las manzanas.


Sacamos la masa de la nevera, la extendemos con la ayuda de un rodillo y la colocamos en el molde engrasado previamente con mantequilla.
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[TD=align: center][/TD]
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[TD=class: tr-caption, align: center]Pinchamos con un tenedor ligeramente la base.[/TD]
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[/TABLE]
Añadimos la mezcla y recortamos los bordes sobrantes con un cuchillo.

Introducimos en el horno a 180º hasta que cuaje (aproximadamente 30 min.)

Por último, barnizamos ligeramente con mermelada de manzana o albaricoque.

LISTO!!!!!!!!!!!!!!

:babas::babas::babas:
Si queréis ver más recetas visita mi blog en: http://unatacina.blogspot.com.es/:coqueta:

[fiesta30 624]

Perdona , pero que es un yogurt Larsa de vainilla ? es una marca? donde se compra? Muchas gracias

[martaarteixo 0]

Hola!
Pues si, perdona por no especificar más!!!. Es una marca, la empresa de yogures y leche LARSA (en Galicia es muy conocida y los encuentras en cuaquier super por aquí).
Pero si quieres puedes hacerlo de cualquier yogurt de vainilla que te parezca que tiene un buen sabor a esta (ya que muchos son bastante flojos de sabor). Otra opción puede ser por ejemplo, añadir un yogurt natural (que sea cremoso) y poner vainilla natural (vaina) o vainilla en crema. El azúcar avainillado no lo recomiendo por que casi no se notaría, y la vainilla es la gracia de esta receta.
Espero que te animes!
un saludo!!!!!!!!!!

[fiesta30 624]

Muchisimas gracias , yo vivo en Mallorca y no creo que aquí se encuentre esta marca . Mirare en Carrefour a ver que pinta tienen los yougurts de vainilla , muchísimas gracias

[Maqui 39.734]

¡Me ha flipao, no me puedo imaginar algo más ricoooo!:plas::plas:

[martaarteixo 0]

:beso::beso::beso::beso:
muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!

[mariapatinete 4]

Ayyyyy Marta k nada más ver la foto has hecho que vuelva a mi infancia , que tiempos!!!!!!, precisamente x los yogures larsa de vainilla. Son buenísimos. Yo vivo en Madrid y hace taitantos años que nos los pruebo:o.
la tarta buenísimabuenísima:up:

[martaarteixo 0]

Muchas gracias mariapatinete!
me alegro que con esta cosa tan sencilla retrocedas a los grandes recuerdos de la infancia!.
A mí también me gustaría tener esa sensación más a menudo (la cocina de leña de mi abuela, la empanada de maíz, su arroz con leche...). Es una pena que por lo que veo, estos yogures no están cerquita vuestra xq la verdad es que son geniales!, pero tratar de hacerla con otros para ver el resultado... Ayer en casa me acordé de vosotras y de este "probemilla logístico" y pensé en la posibilidad de cambiar el yogurt avainillado por unas natillas de vainilla respetando las medidas (ya que las compradas también son supercremosas y tienen muy buen sabor), así que tras las vacaciones si ninguna se animó, voy a hacer el experimento para ver lo que sale y que os quede más accesible a todas.
Un beso!!!!!!

[Erizo 2]

Habrá que probarla

[ondas 0]

Grazas!! Eu si coñezo os Larsa jeje.
Tarta deliciosa, seguro seguro que si, me la apunto!