¿congelar roscón ya horneado?

[tamaran 0]

Hola, he leído que la masa del roscón se puede congelar después de levar por segunda vez. Mi pregunta es si se puede congelar una vez horneado (sin rellenar) y queda bien después de descongelado. A ver si alguien que lo haya hecho así me puede contestar. Gracias de antemano.
Feliz año

[Micuit 3]

sí se puede y queda bien, espera a que se enfrie envuelvelo bien en film con o sin la nata de relleno y congela, después lo sacas unas horas antes y ya está.

[Uro 23]

Efectivamente, se puede congelar y queda exactamente igual (al menos si no pasa demasiado tiempo congelado) En los grandes obradores así lo hacen porque no tendrían tiempo para hacer tantísimos.

[tamaran 0]

Buf, pues me quito un peso de encima, mañana mismo lo horneo y al congelador. Creo que será mejor congelarlo entero y rellenarlo el día de Reyes.
Muchas gracias a las dos por contestar

[Cece 19.758]

Y los bizcochos tambien. Yo lo corto en cuatro trozos y 3 al cogelador.

[ondas 0]

Yo soy otra más que los congelo cuando se enfrían. La masa si que es verdad que jamás la congelé....

[Ardid 1.581]

Será difícil comer un roscón de pastelería o de gran superficie la noche del 5 que no sea descongelado

[tamaran 0]

Yo soy otra más que los congelo cuando se enfrían. La masa si que es verdad que jamás la congelé....

¿Lo has congelado ya relleno de crema pastelera?

[ondas 0]

Pues no, pero yo jamas he rellenado un roscón ni lo he comido relleno pirque donde vivo es no es habitual verlos así...

[eloweyn 10]

Sí qie se puede. Yo lo he hecho muchas veces, y si no pasa mucho tiempo, queda igual
:beso: