Bacalao fresco en salsa verde en t.a.

[CALANDRITA 14]

Parece que ya vamos volviendo poco a poco a la normalidad; y que mejor forma de contribuir a esa normalidad que la receta que os traigo hoy; un estupendo bacalao, cocinado en nuestra maravillosa fussioncook, sin apenas grasa, y lo mejor de todo es que está buenísimo.

BACALAO FRESCO EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

2 lomos de bacalao fresco
1 huevo cocido
1 bote de espárragos blancos
2 dientes de ajo hermosos
2 patatas medianas
Un buen puñado de perejil fresco
Caldo de pescado, o agua con una pastilla de caldo de pescado disuelta
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal


PREPARACIÓN:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Cortamos los lomos de bacalao en trozos grandes. Cortamos el huevo en rodajas, escurrimos los espárragos del líquido del bote, secamos con papel de cocina y cortamos en trozos regulares. Salamos todo y reservamos.

Pelamos los ajos y los cortamos en trozos pequeñitos. Lavamos el perejil, secamos y cortamos. Ponemos un fondo de aceite en el fondo de la cubeta, programamos menú freír, pulsamos star y dejamos que se caliente el aceite, cuando esté caliente añadimos el ajo cortadito, y rehogamos hasta que se dore. Incorporamos el perejil, y dejamos un minutillo, dando vueltas sin parar, para evitar que el ajo se nos queme.

Incorporamos las patatas, rehogamos un par de minutos, añadimos la harina, damos unas vueltas para que no sepa a crudo. Colocamos encima los trozos de bacalao, mojamos con el caldo hasta cubrirlos. Cerramos nuestra olla, programamos menú horno pescado, 5 minutos. Pasado el tiempo, abrimos la olla, comprobamos el punto de cocción del pescado, si vemos que le falta, volvemos a programar algún minuto más. Agregamos las rodajas de huevo y los trozos de espárragos, damos unos movimientos de vaivén a la olla y dejamos reposar un par de minutos. Listo para servir nuestro fantástico pescado.

Espero que os guste, muchos besitos :guapa:


Mi blog: http://lacocinadecalandrita.blogspot.com.es/



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Uy! sabeis porqué han salido las fotos tan grandes?, lo he hecho como siempre.

[Vicky 30.989]

Me gusta

No se que te ha podido pasar con las fotos pero yo las veo estupendas!

[Simpa 28.507]

Con esa pinta no hay quien dude lo rico que tiene que estar

[Maqui 39.734]

¡Qué plato más delicioso, me ha entrado un antojo solo con ver las fotos!¿Las patatas se hacen en el mismo tiempo que el bacalao?

[selenita 2]

:plas::plas:Que rico, con lo q me gusta a mi el pescado en general, y el bacalao fresco con lo bueno que está!!!

Y yo en Off :pelea:
Gracias por la receta Calandrita, apuntada queda

[CALANDRITA 14]

¡Qué plato más delicioso, me ha entrado un antojo solo con ver las fotos!¿Las patatas se hacen en el mismo tiempo que el bacalao?

Si Maqui, por eso no se tienen que cortar muy gruesas, para que se hagan al mismo tiempo. Besos guapa:beso:

[Maqui 39.734]

Si Maqui' date=' por eso no se tienen que cortar muy gruesas, para que se hagan al mismo tiempo. Besos guapa:beso:[/quote']
:up:Genial.:beso:

[Mina2012 1.521]

¡Qué pinta tan estupenda!

Una pregunta: pones menú horno pescado 5 minutos, tengo la FC negra, ¿pondría menú horno o menú pescado? ¿Coge presión en ese menú que has puesto?

[womangirl 6.138]

Que rico!Probaré mi receta con la GME:plas::plas::plas:

[CALANDRITA 14]

¡Qué pinta tan estupenda!

Una pregunta: pones menú horno pescado 5 minutos, tengo la FC negra, ¿pondría menú horno o menú pescado? ¿Coge presión en ese menú que has puesto?[/QUOT

Yo creo que no, que en el menú horno la olla trabaja sin presión. No sé las equivalencias con tu modelo de olla, quizas deberías poner menú pescado; a ver si alguien que los sepa nos los puede aclarar. Besos