Lista de panes saciantes

[ro69. 38]

Sí Miko, pero si yo muelo trigo sarracero, así como arroz o espelta, se convierten en harina, entonces puedo hacer pan, no?

[Miko 15.101]

Sí Miko' date=' pero si yo muelo trigo sarracero, así como arroz o espelta, se convierten en harina, entonces puedo hacer pan, no?[/quote']

Con la espelta, yo entiendo que sí, con el trigo sarraceno tb, porque los gramos de èllos son saciantes. Y si lo utilizamos en pan, el resultado sigue siendo saciante. La harina de arroz, pienso, pero yo no utilizo, que si la mueles tú, por esa misma razón debería ser saciante.

Yo lo entiendo así, si los ingredientes son saciantes, el resultado puede ser saciante o no:
- el pan sería saciante
- los dulces no.

Había un artículo de Entulínea que lo explicaba así, lo hemos colgado varias veces. Creo recordar que estaba en su pág Web. Voy a mirar si sigue.

[ro69. 38]

Gracias Miko, me voy a encargar trigo sarracero y espelta para poder cambiar de pan, que estoy un poco aburrida del centeno,

[ro69. 38]

Hola, pues como comenté, me compré la espelta integral en grano, la molí en la mycook, y me ha salido un pan bueníssssimmoooo, a ver si soy capaz de subir la foto.
también compré trigo sarracero en grano.,ya os contaré como ha salido el pan.
Me encanta investigar en esto de los panes

[gatatana 9]

Ro69, si el tema es moler o no moler puedes probar mi invento de pan hecho con copos de avena que publiqué el las recetas DAS pag. 49.
Lo hago con copos precocidos que son más blandos y los dejo ablandando con las claras unos 10-15 minutos. No es la consistencia del pan normal pero queda mucho más esponjoso que los panes alemanes de centeno. Además es muy fácil de hacer.
Si lo pruebas ya me contarás

[ro69. 38]

Gatatana, gracias, pero .... ya lo probé y está muy rico, a mí la primera vez se me olvidó echarle el queso 0% y está muy bueno, por lo que sigo sin echárselo, gracias guapa por tu aportación.

[gatatana 9]

Ahora me has picado, el próximo lo pruebo sin queso!!!

[marseredu 0]

Hola. Según mi monitora sí es saciante. En mi grupo lo comprábamos casi todas, incluida la monitora, por lo que imagino que si ella lo utiliza verdaderamente será saciante.

[nuriadg 0]

Hola a todas,

Al final creo que me voy a decidir a hacer pan de centeno yo misma. Pero me surge otra duda, ¿valdría lo mismo hacerlo con harina de centeno integral que con harina de centeno "normal"? ¿Con cual de las dos obtendria un pan para DAS?

Un saludito y gracias por las futuras respuestas jejej

Nuria

[nuriadg 0]

Hola de nuevo,

Esta es una pregunta para Gatatana. En tu receta, trituras los ingrdientes en algún momento o solo es mezclar? Y molde alargado es el de cake o uno aún más alargado?

Gracias

Un saludito

Nuria