Pan di Spagna con Cooking Chef: foto luz natural y del corte

[Maqui 39.734]

Se ve muy esponjoso' date=' ¿y sin nada de levadura?, lo adaptare al mundo "sin maquinas".[/quote']
¿También bates a mano?:oA mí se me quedaría la muñeca pa llevarla de urgencias:lol:. Si, sin gota de levaduras o gasificantes o como queramos llamarle:D

¿No queda sequerón este bizcocho? Es que a mí una vez se me olvido poner el aceite en uno y salió muy seco al paladar y ya no me fio de hacerlos sin aceite :duda:se vé muy bien el tuyo

¿Sequerón? No exactamente. Yo llamo sequerón a lo que es seco, este es esponjoso, muy esponjoso. No tienes sensación de seco, pero claro, es una textura diferente al que lleva mantequilla, aceite o manteca. Muchos de ellos me gustan, pero cuando te acostumbras a tomar este tipo de bizcocho, los otros te parecen "gransientos":lol:

Como me has recordado a mi cuñado que es italiano y siempre llama así a los bizcochos' date='se ve rico:plas::plas::plas:[/quote']:DSactamente, es un bizcocho italiano. Nosotros, en España también tenemos bizcochos sin levaduras: la coca de cuarto mallorquina, sin ir más lejos:up:

¿Pero cómo se infló si no lleva levaduras ni gasificantes? ¿Esa maquinita tiene alguna especie de bomba de bicicleta o algo pa inflar la masa? Nunca vi nada igual... que cosas hacéis' date=' madre mía. Se ve riquisimo:plas:. A mí sí me gustan los bizcochos secos, como deben ser, para mojarlos en el chocolate y que lo empape como una esponja, jeje8)[/quote']
:coqueta:Y si no te gustaran, algo encontrarías para decirme que fuera de buen rollo. Eres un cielete. ¿Tú no conoces la coca de cuarto? Es un bizcocho que se hace en Mallorca, usan fécula de patata (también vale Maicena) y va sin levadura. Es muy alto, todo lo que quieras si echas bastantes huevos y bates con varillas muuuucho, que le entre mucho aire:up: (o usas un Maquinón. Esta vez Thermomix no es la mejor opción, bate muy bien, pero al tener la tapa e ir cerrado, no permite que le entre tanto aire:D)

Eso' date=' eso, ¿cómo queda así de hermoso sin levadura? [/quote']
Si batimos bien el huevo y el azúcar, le entra muuuuucho aire y dobla o triplica su volumen:D

Uoooo, qué pinta!!!!
Se ve super esponjoso!!! Y estoy como el resto, cómo te queda así sin aceite ni levadura?

Una míxer tipo KitchenAid o Kenwood da mucho volumen al batir. La Cooking Chef es poco menos que prodigiosa, triplica el volumen de la masa o batido:o

[eriel 13]

se ve delicioso!!!!!!!!!!!!!! pero madre mia, has sacado todo el arsenal de máquinas para hacerlo!!!!!!!!!!!!!!! el resultado merece la pena porque algo así de bueno sin aceite y son levadura.......eres un crack!!!

[Vicky 30.989]

Que pintaza tiene el bizcocho! :plas:
Yo no noto la levadura pero es genial para cuando te quedas sin ella y te apetece un bizcochito

PD: No te pido porque Encarna ya me ha servido en el desayuno

[Maqui 39.734]

se ve delicioso!!!!!!!!!!!!!! pero madre mia' date=' has sacado todo el arsenal de máquinas para hacerlo!!!!!!!!!!!!!!! el resultado merece la pena porque algo así de bueno sin aceite y son levadura.......eres un crack!!![/quote']
:coqueta:Me encantan las máquinas y llega un momento en que una receta mía da risilla:dientes:

Que pintaza tiene el bizcocho! :plas:
Yo no noto la levadura pero es genial para cuando te quedas sin ella y te apetece un bizcochito

PD: No te pido porque Encarna ya me ha servido en el desayuno

Mucha gente no nota la levadura, suerte para vosotros. A mí se me pone la lengua áspera y como si se me dilataran los poros... parecido a si tomara bicarbonato ¿lo has probado alguna vez?

¡No, si voy a tener que estarle agradecía a Encarna por evitar que aquí seas una pedigüeña!... ¡contigo, se lució la cigüeña! (:coqueta:ha sío una tentación:lol:)

[Vicky 30.989]

Mucha gente no nota la levadura, suerte para vosotros. A mí se me pone la lengua áspera y como si se me dilataran los poros... parecido a si tomara bicarbonato ¿lo has probado alguna vez?

¡No, si voy a tener que estarle agradecía a Encarna por evitar que aquí seas una pedigüeña!... ¡contigo, se lució la cigüeña! (:coqueta:ha sío una tentación:lol:)

Creo que no he tenido esa sensación nunca... te pasa con todos los bizcochos? que puñeta, no?
Pues soy de lo mejorcito de mi casa, así que imagina el resto

[Gijonesa 1.423]

:o:o:o

guardame un trozo... uno bien grande para cuando termine la dieta.....

:nodigona:la empiezo hoy....

[Maqui 39.734]

:o:o:o

guardame un trozo... uno bien grande para cuando termine la dieta.....

:nodigona:la empiezo hoy....

:)Entonces estamos igual, a dieta las dos... solo que yo, esta vez, la voy a hacer muuuuuuy poco a poco. Este mes, me he quitado el pan de las comidas (no del desayuno, sino, no sabría que tomar: o es pan o es bizcocho)

Creo que no he tenido esa sensación nunca... te pasa con todos los bizcochos? que puñeta, no?
Pues soy de lo mejorcito de mi casa, así que imagina el resto

Me pasa con todos. Es de este modo: lo voy comiendo y me sabe rico. No noto nada, pero al cabo de un rato (debe ser cuando empieza la digestión) la lengua se pone áspera, como si hubiera chupado bicarbonato (una sensación más leve, pero parecida).

En realidad le llamamos "levadura" pero no lo mismo. En realidad es un "impulsor químico" que, evidentemente, no es un producto natural.

:coqueta:En cuanto a que eres lo mejor de tu casa... si en tu casa con parecidos a ti... ¡entonces son gente de lo mejor que hay!:beso:

[Simpa 28.507]

A mí tampoco me pasa nada con al la levadura en la boca,la coca mallorquina es mi preferida sin duda riquisimaaaa :babas:llevo tiempo que no la hago porque lleva muchos huevos,me hace gracia cece con el chocolate y la esponja,que noooo se puede abusar de tantas calorias las demás chicas de la dieta la de los puntos es la mejorrrrr la hace hasta Jorge Javier Vazquez,no hay que prescindir de ningún alimento hay que aprender a comer de manera sana y en su justa medida http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/271419-Bizcochon-genoves-(cooking-chef-y-T-A)

[Maqui 39.734]

¿Sigues haciendo la dieta de los puntos? No se por qué imaginé que la habías dejado:)

[Simpa 28.507]

Maquiiii mirame es de esta nochebuena,¿Tú crees que sigo con la dieta? os pongo la foto para que os animeis y la hagais,estoy encantada con los resultados



De momento me mantengo,como haciendola comes de todo....pues al dejarla no tiene efecto rebote,antes de navidad me ví casi 2 kilos más por llevar todo el invierno sin hacer ejercicio me puse con ella una semana y zas en mi peso otra vez me gusta pesarme con frecuencia y cada vez que me vea que voy subiendo me pongo otra vez con ella,paso de tener el peso que tenia antes 10 kilos más