Potaje de soja

[Novita 146]

[h=3]Potaje de soja[/h]

Hola familia,

ya se acabaron las fiestas de Navidad.

Las despido como siempre, con sentimientos enfrentados.

Por una parte, estas fechas me agotan: una comida detrás de otra, un tráfico insoportable, los pantalones que no me abrochan, los centros comerciales imposibles, el momento más crítico de todo el año en mi trabajo, alguna reunión de compromiso, más comida, más bebida, no me toca nunca la lotería (con la ilusión que yo le pongo), los pantalones que, una semana después ya no sólo no me abrochan si no que me comprimen, ¿qué le regalo a mis suegros si tienen de todo?, el whasap que no para de recibir vídeos con gatos cantando villancicos y ... ay madre mía que tengo que ir a comprar un pantalón de urgencia...

En fin, que os voy a contar que no sepáis.

Pero por otro lado, me encantan las ciudades adornadas en Navidad, salir una mañana soleada a ver los puestecitos del parque, hacer la carta a Papá Noel y los Reyes Magos con mis hijas y preparar con ellas el tentempié que Sus Majestades y Santa tomarán cuando pasen por casa (que ya podrían ponerse de acuerdo y venir todos el mismo día), que ellas estén de vacaciones y verlas disfrutar, reunirme con amigos queridos y pasar más tiempo con la familia, ver a mis hijas patinar sobre hielo, preparar mantecados y roscones de reyes (!!!ayyy ... y comerlos ...¡¡¡)

Por todo esto, y me imagino que como todos vosotros, empiezo diciembre con muchas ganas, pero cuando llega el 6 de enero respiro pensando en que por fin todo ha acabado y volvemos de nuevo a la rutina...

Y por lo mismo, una de las primeras comidas que he preparado y que quería traeros, ha sido este potajito con soja, sencillo, reconfortante y saludable, para ir desconectando de los excesos de estas fiestas.

Es la misma receta que utilizo para las lentejas, me gusta alternarlas y así enseñar a las niñas a comer todo tipo de legumbres. Además, por lo que he leído, la soja es muy rica en proteínas vegetales y en calcio. Así que no dudéis en poner la soja en vuestra dieta.

Pues sin más demora os paso la receta que, como veréis, no tiene ningún misterio.

INGREDIENTES

• 200 gr. de soja
  
• 1 litro de agua
  
• 1 chorizo para cocinar
  
• 2 zanahorias
  
• 1 puerro
  
• 1 apio
  
• 1 tomate maduro
  
• 1 trocito de pimiento
  
• 1 diente de ajo
  
• Pimentón de la Vera.
  
• Aceite de oliva, sal y pimienta.
  

PREPARACIÓN

Si no la vamos a preparar en la olla exprés, tendremos que poner la soja en remojo la noche antes. En caso contrario, no es necesario.

Picamos la verdura y rallamos el tomate. Sofreímos la cebolla y el pimiento. Cuando esté bien pochadito, añadimos el ajo triturado, le damos unas vueltecitas con cuidado de que no se queme, que si no amarga y añadimos el tomate para freírlo.

Cuando esté todo sofritito, espolvoreamos con el pimentón (soy adicta al pimentón de la Vera), integramos bien y añadimos el caldo y la soja.

Ponemos toda la verdurita y unas rodajitas de chorizo (si no Manuela no se la come), sal y pimienta y dejamos cocer hasta que estén blanditas (durante una media hora a fuego bajo o diez minutos en la olla rápida).

¿Veis que forma más estupenda de "descomprimir" de los excesos navideños"

¡¡¡Buen Provecho y Feliz Año Nuevo!!!

[Gijonesa 1.423]

:lol: te estoy leyendo... y me identifico totalmente...incluso con el pantalón de urgencia...
también soy de sentimientos encontrados, pero que muy encontrados y la peque también, fíjate que aún ayer lo decía mi hija.... la ciudad está mas bonita con las luces y duran tan pocooooo.... (pero no se lo digas a nadie, aun tengo el arbol puesto en casa con toda la iluminacion, da ambiente)


me apunto tu potaje de soja, mi madre lo hacía de vez en cuando y ... no acertaba con la receta así que a mi... :grrr:ajjjjj.... este tuyo tiene una pinta buenisima... ya te cuento...

[Maqui 39.734]

No se puede decir mejor... yo añadiría, quizá esto es particular, un sentimiento, que me estresa enormemente, que es no decepcionar a mi gente y conseguir transmitirles un sentimiento de tradición, yo, que soy a-tradicional. No que esté en contra, ¡qué va!, que no las siento, que no son auténticas en mí. Es una contradicción como un piano. Quiero que ellos sí la sientan... ¡no veas la lucha conmigo misma que libro todos los años! Tengo que superar mi propio reto... así que cuando ha pasado, es un descanso para mí. Este año me he pasado con los dulces, no suele ser así y por eso no es algo que me preocupe, pero hacerles una Navidad bonita, yo que no la siento... ¡probad y veréis!

Tu potaje me encanta ¡la de tiempo que no compro soja, gracias por recordármelo, de esta semana no pasa!

[Uro 23]

Me encanta este potaje. Yo lo hago igual pero le pongo la cabeza de ajos entera.

No sé si me ha gustado más las fotos o la introducción

[Mattarellogirl 0]

Me encanta el resumen estrés-navideño y especialmente la parte "el whasap que no para de recibir vídeos con gatos cantando villancicos" :lol::lol::lol: (Bueno, a mí, mi tío "bromista" me han enviado mil veces el de una chica vestida de papá noel haciendo un striptease y que después se convertía en un señor peludo con muchos quilitos de más y otras cosas raras navideñas que tengo que borrar deprisa, no sea que mis alumnos me pillen el tlf y me vean eso por ahí )

Al grano: Potaje con soja! Esto sí, que no lo había oido nunca! Apuntado está, me encanta la idea! (si le quito el chorizo, ya sé que pedrerá el toque sabrosón, pero quedará igualmente bueno, verdad? Es que mi marido es un poco anti-chorizo )
Muy felices post-navidades a todas

[Erizo 2]

Nunca he guisado soja , es hora de probar

[Uro 23]

Me encanta el resumen estrés-navideño y especialmente la parte "el whasap que no para de recibir vídeos con gatos cantando villancicos" :lol::lol::lol: (Bueno, a mí, mi tío "bromista" me han enviado mil veces el de una chica vestida de papá noel haciendo un striptease y que después se convertía en un señor peludo con muchos quilitos de más y otras cosas raras navideñas que tengo que borrar deprisa, no sea que mis alumnos me pillen el tlf y me vean eso por ahí )

Al grano: Potaje con soja! Esto sí, que no lo había oido nunca! Apuntado está, me encanta la idea! (si le quito el chorizo, ya sé que pedrerá el toque sabrosón, pero quedará igualmente bueno, verdad? Es que mi marido es un poco anti-chorizo )
Muy felices post-navidades a todas

Sí, claro, queda igualmente bueno. No deja de ser un potaje igual que el de lentejas pero sustituyéndolas por soja.

[Vicky 30.989]

Yo como Erizo tampoco he guisado nunca la soja, la apunto lo mismo tengo suerte y a V le gusta, que ahora le ha dado porque las lentejas no le gustan

Se me olvidaba, totalmente identificada con tu relato :plas:

[Novita 146]

Gracias chicas

Me hacéis muy feliz con vuestros comentarios. Ánimo con ese potajito, que sin el choricillo es ideal para bajar "la cuesta de enero" que se nos ha puesto en el michelín

[neska 15.859]

me encanta la soja así guisadita... - - - Actualizado - - -



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