Galletas de Té

[lareposteriademiguel 5]

Galletas de Té
( Pulsa en el titulo para verlas en mi blog )





Ingredientes :
Para aproximadamente 36 Galletas

• 200 gr. de Mantequilla sin Sal.
  
• 120 gr. Azúcar Moreno.
  
• 3 Yemas de Huevo.
  
• 250 gr. de Harina de Repostería ( Santa Rita ).
  
• 2 Cucharadas de Leche.
  
• 1 Cuacharadita de Extracto de Vainilla.
  
• 1 Pizca de Sal.
  
• Mermeladas con sabores al gusto. ( Fresa, Albaricoque, Mora, Naranja .... )
  
• Azúcar ( Para rebozar la galleta antes de meter en el horno ).
  

En primer lugar batimos la mantequilla ( a temperatura ambiente ) junto con el azúcar moreno hasta que quede esponjoso. A continuación añadimos las yemas de huevo, la leche, el extracto de vainilla y la sal y seguimos batiendo hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados. Por último tan solo nos quedará ir añadiendo la harina poco a poco hasta integrarla por completo y obtener una masa homogénea.
Llegados a este punto ya con la masa lista y las manos ligeramente enharinadas , hemos de hacer bolitas con la masa ( en mi caso de 15 gramos de peso cada una, de esta forma conseguiremos que todas las galletas tengan el mismo tamaño ).
Ya con las bolitas de masa hechas, las rebozamos en azúcar y las situamos en la bandeja de horno ( prevista con papel para horno ), dejando una distancia de unos 6 - 7 centímetros entre ellas. A continuación con el dedo indice ( el que esta al lado del dedo gordo, para los que como yo lo tengan que mirar en google) hacemos una hendidura en el centro de la bolita. Una vez estén todas listas, al horno a 180 º C durante 10 minutos.
Pasados estos 10 minutos sacamos la bandeja del horno. Seguramente la hendidura habrá subido un poco, por lo que tendremos de nuevo que volver a retocar, esta vez podemos utilizar una cuchara pequeña, ya que con los dedos nos quemaremos. Seguidamente rellenamos el hueco con la mermelada que mas nos guste y de nuevo al horno unos 6 - 8 minutoso hasta que las galletas empiecen a dorarse.
Retiramos del horno la bandeja y pasamos con cuidado las galletas a unas rejillas para dejar se enfríen por completo.
Aguantan perfectamente 1 semana !!!!
Con mermelada de Fresa, Frambuesa, Naranja o Albaricoque .... como mas te gusten .... Una Delicia !!!!

Unas galletas para disfrutarlas en buena compañía !!!!

http://www.lareposteriademiguel.com/2014/01/galletas-de-te.html

[Maqui 39.734]

:plas:¡Me han encantado, y en esas fotos... qué cosa más bonita!:plas::plas:

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor::porfavor:

[Vicky 30.989]

Preciosas las fotos y las galletas Miguel! :plas: