Tarta Arco Iris (Edito con receta)

[marianquiros 75]

Este fin de semana mi amiga Carmen tenía doble cumpleaños ....hace 47 que su madre la trajo al mundo y 3 que salió de una grave enfermedad..por ello nos invitó a una barbacoa al campo y yo le hice esta tarta :
Son 6 bizcochos genoveses coloreados y una falsa trufa ..pues ella quería que fuera de chocolate ...se quedaron con la boca abierta ,pues nadie son cocinitas y este tipo de tarta no lo conocían ..

No puse la receta pues pensaba que con las explicaciones anteriores sabías como hacerla pero edito con mas datos :

Para los bizcochos de colores :

12 huevos (he utilizado dos por cada bizcocho)

12 cucharadas de azúcar .

12 cucharadas de harina .

Poner dos huevos separados las claras de la yemas ,batir las claras a punto de nieve ,añadir 2 cucharadas de azúcar y batir .Añadir las yemas y con cuidado mezclarlas bien .
finalmente poner las 2 cucharadas de harina previamente cernida y una pizca de colorante (cada bizcocho de un color diferente )..envolver bien con cuidado de no bajar las claras .
Cocer a fuego moderado(180º) unos 6/8 mn dependiendo del horno.

Para la falsa trufa :

Una tableta de chocolate fondant .
1/2 litro de nata apta para batir .
Una cucharadita de estabilizante de nata .
100 Gms de azúcar glass -
.

Poner el chocolate al baño maría hasta que esté completamente deshecho .(Dejar atemperar)
Mientras batir la nata ,a medio batido poner el estabilizante .
Poco a poco ir añadiendo el azúcar glass .
Añadir el chocolate practicamente frío sin que llegue a ponerse duro .
Remover bien y dejar reposar un rato .


Montaje :

Poner una capa de bizcocho calado (yo lo hice con leche /azúcar y un chorro de ron)
y una capa de crema ....ir alternando sucesivamente las capas hasta acabar con la crema .

Por fuera le puse la misma trufa del interior .
Decorar al gusto .





.

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[Simpa 28.507]

Muy chula

[CharoJ 7]

¡¡preciosa!! yo la hice una vez, con ganaché de chocolate blanco, y como me salieron los bizcochos muy gordos, los partí por la mitad y tuve para hacer otra, que rellené de chocolate negro, y gustó mucho más la de chocolate negro.
Me ha gustado mucho la forma cuadrada que le has dado.

[Maqui 39.734]

¡Qué lujazo de tarta, como para no quedarte impresionada!:plas::plas:
La ves y es espectacular!
Estás muy guapa en tu nuevo avatar:beso:

[marianquiros 75]

¡¡preciosa!! yo la hice una vez, con ganaché de chocolate blanco, y como me salieron los bizcochos muy gordos, los partí por la mitad y tuve para hacer otra, que rellené de chocolate negro, y gustó mucho más la de chocolate negro.
Me ha gustado mucho la forma cuadrada que le has dado.

La forma solo se debe al único molde que me venía bien los redondos eran muy anchos ...

[Gijonesa 1.423]

8):plas:
que preciosidad
yo la tengo pendiente, pero no tengo ocasión
me la hago a mi misma para mis 47;)

:beso:

[lolitoba 139]

:plas:me encanta:guapa:

[marianquiros 75]

¡Qué lujazo de tarta, como para no quedarte impresionada!:plas::plas:
La ves y es espectacular!
Estás muy guapa en tu nuevo avatar:beso:

Gracias por lo del avatar ....
:beso:

La tarta es espectacular pero un poco enredosa por tanto cambio de color y tanto cacharro sucio ..pero mereció la pena ...

[Vicky 30.989]

La forma solo se debe al único molde que me venía bien los redondos eran muy anchos ...

Marian yo para esta tarta me compré unos moldes de 18cm en los chinos que me han ido muy bien
Luce más con la capa blanca pero te ha quedado estupenda!

[s-o-n-i-a 24]

es preciosa, la vi hacer el otro día a alma en la tv, es una tarta preciosa