Y Thermomix: Quiche de champiñones y puerro con FC Plus

[Maqui 39.734]

¡Qué ricas las quiches... hummm!

Quiche de champiñones y puerros

Ingredientes:

Sofrito:


2 puerros
12 champiñones grandes
AOVE


Batido:


4 huevos
200 g de Emmental
400 g de leche evaporada
Sal, pimienta blanca y nuez moscada


1 rulo de masa brisa


Preparación:


Rallamos el queso Emmental en TMX: varios segundos en velocidad progresiva 5-7. Reservamos.


Batimos los huevos con la leche evaporada, sal, pimienta blanca molida y nuez moscada: varios segundos en velocidad 4. Reservamos.


Puerros: uno lo pico en TMX: 4 segundos en velocidad 4. El otro lo introduzco en aros finos: 50 g de AOVE y sofreímos: 6 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Sin cubilete.


Añadimos los champiñones limpios y troceados en 4: picamos 4 segundos en velocidad 4. Sofreímos: 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


Cortamos con el platillo de la olla la pasta brisa. Con papel incluido la ponemos en la base de la FC Plus: encendemos menú Cake y le ponemos el Navigenio en potencia 5: lo dejamos 10 minutos.


Apagamos pasado el tiempo: ponemos una capa de queso rallado, el sofrito de champiñones y puerro, otra vez queso y finalmente el batido de huevos y nata (no todo, que lo cubra bien).


Seleccionamos menú Cake, 30 minutos. Al finalizar, ponemos el Navigenio encima, potencia 5 y lo dejamos hasta que se gratine a nuestro gusto.

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Aquí vemos cómo cortar la pasta:



El sofrito de champiñones y puerros en TMX:



La quiche en la olla, gratinándose con el Navigenio:



La quiche ya gratinada en la cubeta de la FC Plus, antes de sacarla:

NOTA:

Se puede hacer todo en el horno: Precalentamos y horneamos primero la masa de la quiche: unos 15 minutos a 180º. El horneado final sería de una media hora. Mejor ir mirando por aquello de los gustos y de que cada horno tiene su toque.


Con las cantidades de champiñones, queso, nata... casi dan para dos quiches. Si compráis dos rulos una la podríais dejar hecha y congelada... no lo he hecho nunca, pero la próxima vez yo misma probaré a hacerlo:up:

[maru57 89]

Que pinta mas buena Maqui yo tengo la Touh voy a provarla.Gracias

[Cece 19.758]

Maqui en estado puro, con toda su artillería ¡Riiicoooooo! :plas:

[zubizabal 0]

he tenido que ir a san google para saber que es el navigenio:nodigona:...pero cuanto cachorrito tienes?...y además los usas:up:
que pinta tiene ese plato:babas:lo pondre en pendientes
:beso:

[womangirl 6.138]

Justo voy a hacer yo una,que tengo una pasta a punto de caducar,probaré en la olla GME,que siempre la hago en el horno.La tuya muy rica:plas::plas::plas:

[Simpa 28.507]

Maqui espero que no uses el navigenio a la vez que la olla...aunque sé que eres muy lista pero por si las moscas....:nodigona:la quiche me ha encantao

[Maqui 39.734]

Esto para vosotras, chicas, ¡muchas gracias!:plas::plas:
:meapunto:Simpa: antes de encender el navigenio, lo puse encima y miré si podía quemarse la parte de la olla de plástico. No se quema, el diámetro de vitrocerámica del navigenio es el mismo que el de la cubeta, es decir, que el calor queda justo dentro de la cubeta:up:

[Icook 7.724]

Esto para vosotras, chicas, ¡muchas gracias!:plas::plas:
:meapunto:Simpa: antes de encender el navigenio, lo puse encima y miré si podía quemarse la parte de la olla de plástico. No se quema, el diámetro de vitrocerámica del navigenio es el mismo que el de la cubeta, es decir, que el calor queda justo dentro de la cubeta:up:

Tienes que patentar lo de acoplar el navigenio a la olla!!
Que te van a robar la idea!!!
Por lo demás excelente... En tu línea...(tope de gama, alto nivel...)

[Arisy 2]

tiene una pinta estupenda
una pregunta para cuando tenga la mía... como yo no tengo el navigenio (paso de buscar información, que me conozco ) la hago entera en el horno? o la hago en la fussion y luego gratino en horno?

[Maqui 39.734]

Tienes que patentar lo de acoplar el navigenio a la olla!!
Que te van a robar la idea!!!
Por lo demás excelente... En tu línea...(tope de gama, alto nivel...)

¡Cosas me dices!
:meapunto:Por cierto... para multicitar, además de tickar el botón, luego hay que pinchar "+Responder tema"... si escribes en la ventana de respuesta directamente, no aparecen las citas seleccionadas:up:

tiene una pinta estupenda
una pregunta para cuando tenga la mía... como yo no tengo el navigenio (paso de buscar información, que me conozco ) la hago entera en el horno? o la hago en la fussion y luego gratino en horno?

Antes de tener el Navigenio, usaba la tapa del horno turbo convección, ese horno portátil que es como un ovni... viene bien también. Si no tienes, mejor que usar la olla, cambiar la quiche a un molde y hornear... hornea directamente ¿no te parece? menos trabajo:up:

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Icook... te habrás quedado a cuadros con lo de la multicita...:coqueta:mil perdones, no eres tú quién preguntaba cómo hacerlo...¿sabras perdonar mi patinazo?