Cómo hacer semillas de calabaza saborizadas (no tires las semillas!!!)

[paulinacocina 0]

No tiren las semillas de la calabaza!!! prueben esta receta, no llegarán al frasco porque se las comerán antes!!!
En el blog les cuento que estoy asistiendo a un (supuesto jejeje) curso de "aprovechología" en donde me enseñan a aprovechar al máximo cosas que usualmente tiramos (como las hojas de la zanahoria, o trozos de torta, pan, etc.) Bueno, esta es una de esas recetas de "aprovechología" que más me gusta!!! No dejen de contarme si la hacen, está genial.


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Ingredientes


Semillas de 1 calabaza
1/4 de cubo de caldo de verduras
1 chorro de Aceite de Oliva

7 opciones para saborizarlas:


Mostaza: agregar 1/2 cdita. de mostaza
Pizza: agregar 1 cdita. de adobo para pizza
Ajada: agregar 1/2 cdita. de pimentón y 1/2 diente de ajo picado o ajo en polvo.
Jengibre: agregar 1/2 cdita. de jengibre en polvo o 1 rodaja de jengibre fresco rallado.
Picante: agregar 1 pizca de paprika o chile fresco picado. ¡O ambos!
Curry: agregar 1/2 cdita. de curry suave.
Agridulces: agregar 1/2 cdita. de azúcar.


Cómo aprovechar las semillas de calabaza (snack)
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1) Quitar las semillas de la calabaza, enjuagarlas bajo un chorro de agua y retirarles los ‘hilos’ de calabaza que hayan quedado pegados. Retirar el exceso de agua con un trapo o papel.


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2) Preparar en un bol el ‘menjunje’, mezclando todos los ingredientes hasta formar una pasta (caldito+aceite+saborizante elegido). Meter las semillas en el bol y mezclar todo bien.



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3) Saltear las semillas en una sartén vacía y bien caliente. Ir moviéndolas con cuchara de mandera. Cuando estén doradas, retirarlas.
4) Pueden guardarse en un frasco bien cerrado… si llegan.


Cómo utilizarlas: en una ensalada de verdes, por ejemplo, quedarán crocantes y darán carácter al plato. Como snack, para acompañar el aperitivo o la cerveza. Además son mucho más sanas que otros engañaestómagos, lo que las hace ideal para el food plugging (arte de enchufar comida sana a los hijos). Si sos de los Señores Hippies -había varios en el curso- deberías llevar una bolsita en el morral, por si te ataca el hambre y solo encontrás comida industrializada. Si sos Paulina, nada de esto te será útil, porque te acabarás las semillas mientras cocinás la calabaza. Siempre. Aún habiendo esterilizado un frasco para guardarlas.

Ver el post original en el blog: Cómo hacer semillas de calabaza saborizadas


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[Araceli 6.335]

Hola Paulina yo nunca las tiro , antes las lavo seco un poco el agua que queda y echo sal las paso a la sarten y las dejo tostar , estan riquísimas y no duran mucho, la proxima vez las hago como tu dices seguro que estan tan deliciosas como las mias:beso:

[Gijonesa 1.423]

:porfavor: mmmmm que ricaaaaaas... yo no las tiro, mi madre se queda con parte para sembrar a la temporada siguiente y alguna la secamos, pero asi con sabor... tienen que estar de muerte mortal...

:plas:

[IslaTM31 0]

Hola. Mmmmmm qué buena pinta!.
Supongo que son con la piel. Alguien tiene truco para pelar las semllas de calabaza de forma fácil?. Gracias.

[Ardid 1.581]

Me ha gustado la idea, pero mucho más tu forma de contarlo

[paulinacocina 0]

Niñas: qué bueno que les haya gustado la receta!
Si inventan algún sabor nuevo cuéntenmelo, así lo pruebo.
Un besito!!!

pd: Gijo te cuento que mi madre las estaba secando al sol y el perro las tiró... Tiene todo el jardín lleno de calabazas!