para Ardid

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Hola Ardid, he visto unas albondigas con una pinta estupenda dices que las haces al vapor , pero te queria preguntar las pasas un poco por harina o no es necesario

espero que te encuentres mejor

muchas gracias Pilar

[Ardid 1.581]

Gracias Pilar!

No, no las paso por harina, aunque seguramente de esa forma no se pegarían entre sí cuando se cuecen al vapor. Pero no es necesario, luego con la punta de la paleta se separan fácilmente. Te animo a que las hagas, utilizando la receta que suelas hacer, simplemente cociéndolas al vapor en vez de friéndolas, y luego dándoles un hervor dentro de la salsa.


Ya me dirás!

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muchas gracias las voy hacer

[Ardid 1.581]

¿Las hiciste? Yo precisamente hice albóndigas el sábado, siempre las hago cuando necesito caldo de pollo, porque compro medio pollo de campo casero y pico toda la carne para hacerlas. Esta vez no tenía pimiento verde, y le puse rojo, y jo, no parecía la misma salsa

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siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii riquisimas, la verdad es que le quitas un monton de calorias y la diferencia no es tan grande, la salsita las dejas muy buenas

ahora queria hacer pan pero no se como empezar porque no tengo mucho tiempo, lo tendria que hacer en dos tardes si tienes alguna receta pero para principiantes me la pasas

por cierto yo tambien hago los filetes de pollo rellenos al vapor y estan muy buenos

buen dia Pilar

[Ardid 1.581]

"Receta para principiantes"... me hace gracia porque leo ese concepto un montón, y es que no existen. Hay "receta de pan" y "recetas de panes especiales", pero el pan es harina, agua, levadura y sal, no hay más

Puedo darte algún consejo: olvídate de las recetas con "masa madre" hasta que controles el proceso de un pan normal, y usa para empezar harinas blancas, que las integrales pueden agobiarte un poco al manejarlas.

Y pregunta lo que quieras

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que te parece empezar con las harinas preparadas que vende en le LIDH?las utilizado alguna vez

[Ardid 1.581]

no, empezaría por harina, agua, levadura y sal. es lo más fácil