Pastelitos de las brujas de Zugarramurdi ( de calabaza )

[mendia 1.074]

[h=3]Pastelitos de las Brujas de Zugarramurdi[/h]

Y como no podía ser de otra forma aquí están los pastelitos de calabaza que me llevaron a ser la ganadora del " I concurso de Recetas con Calabaza "

Empezaremos haciendo la crema pastelera de calabaza con :

1 / 4 litro de leche entera
1 huevo entero
60 grs de azucar
25 grs de maizena
80 grs de pure de calabaza

Ponemos en un recipiente apto para el microondas el huevo , el azúcar y la maizena
Batimos con unas varillas hasta conseguir que quede todo bien integrado
Añadimos la leche y metemos en el micro un par de minutos
Sacamos y batimos nuevamente con las varillas enérgicamente
Lo metemos otra vez en el micro y damos un par de minutos mas . . . al sacar le damos otra vez con las varillas y ya tenemos nuestra crema echa
Dejamos enfriar tapadas con papel film para que no hagan " costra "

Mientras tanto hacemos la masa de cookies de calabaza con :

300 grs de harina
100 grs de almendra molida
180 grs de azucar
1 cucharadita de levadura " royal "
1 huevo " L "
1 cucharadita rasa de canela molida
200 grs de mantequilla cortada a daditos
100 grs de calabaza cocida en trozos que romperemos con las manos
Un puñado de avellanas cortadas groseramente
chocolate amargo y un poco de mantequilla para derretirlo al baño maria

Mezclamos en un bol todos los ingredientes menos las avellanas y chocolate con las manos , lo hacemos cogiendo con las manos y apretando dejando que salga por entre los dedos
No debemos mezclar en exceso , dejando la masa " grumosa " e incluso dejamos que se vean trozitos de mantequilla
La metemos unos minutos en el frigo para que endurezca

Ponemos en unos moldes de mufis trocitos de masa de coockies sin apretar , taparemos el fondo
Encima echamos una capa generosa de crema pastelera de calabaza
Tapamos con trocitos de masa de cookies y esparcimos por encima con las avellanas

Metemos en horno caliente a 190 º unos 25 minutos .
Sacamos y adornamos con el chocolate

ON EGIN ! ! !
http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2013/11/pastelitos-de-las-brujas-de-zugarramurdi.html

[afizionau 3]

tienen una pinta deliciosa y más a estas horas de la mañana!!!

[s-o-n-i-a 24]

ENHORABUENA,!! bien que te lo ganste porque menudos pastelitos me muero por uno

[Morgana65 40]

Yo quiero uno :meapunto

[Véronique 1.692]

No sabes lo bien que me viene está receta, justamente estaba buscando una de calabaza.
Están muy apetecible y no me extraña que ganarás.
No entiendo como se puede ser tan imaginativa como para inventar recetas, una pasada, me gustaría participar en un concurso pero no se me ocurre ninguna receta original, solo las que ya existen y que crean gente tan atrevida, creativa y artística como tu.
:beso:

[mendia 1.074]

tienen una pinta deliciosa y más a estas horas de la mañana!!!

Gracias , te aseguro que estos entran a estas horas y a otras igual de bien

ENHORABUENA' date='!! bien que te lo ganste porque menudos pastelitos me muero por uno [/quote']

Sonia , no mueras mujer ... coge los que quieras

Yo quiero uno :meapunto

Tu tambien coge , coge ... que estos no se acaban

[mendia 1.074]

No sabes lo bien que me viene está receta, justamente estaba buscando una de calabaza.
Están muy apetecible y no me extraña que ganarás.
No entiendo como se puede ser tan imaginativa como para inventar recetas, una pasada, me gustaría participar en un concurso pero no se me ocurre ninguna receta original, solo las que ya existen y que crean gente tan atrevida, creativa y artística como tu.
:beso:

Vero guapa !! muchas gracias por tus alagos , aunque discrepo ... inventar inventar no creo que lo haya hecho porque eso lo hacen los grandes y bien que cobran por ello en mi opinion esto es adaptar una receta de cookies a la que he añadido frutos secos y calabaza la he usado a modo de empanada y la he rellenado de una pastelera a la que le he añadido tambien calabaza ( os he dicho que la receta tenia que llevar calabaza ? ) imaginacion si que le he puesto pero de ahí a inventar ...

Y si te pones , seguro que tu tambien lo haces por que tu vales mucho nena :beso:

[Maqui 39.734]

¡Guauuuuu, te admiro, qué sobradamente merecido! Veo las fotos y me maravillo de lo preciosas que son!:plas::plas::plas::plas:

[Véronique 1.692]

No te quites mérito, que crear es reinventar. Yo soy incapaz de encontrarle el reinvento a una receta clásica así que para mi eres lo más.
Así que brindo por l@s creativas como tuque sigan creando sobre creado
:beso:

[mendia 1.074]

¡Guauuuuu' date=' te admiro, qué sobradamente merecido! Veo las fotos y me maravillo de lo preciosas que son!:plas::plas::plas::plas:[/quote']

Gracias maja !! ¿ tu no quieres uno ? - - - Actualizado - - -

No te quites mérito, que crear es reinventar. Yo soy incapaz de encontrarle el reinvento a una receta clásica así que para mi eres lo más.
Así que brindo por l@s creativas como tuque sigan creando sobre creado
:beso:

:lol: pues vas ha tener razon yo tambien brindo por personas como tu ala !!