Cuajada en fussioncook plus

[anikora 1]

Para navidades me compre la touch advance y estoy muy contenta con ella pero cuando pusieron la fussion plus me quede enamorada de ella sobre todo porque trae el menu para hacer yogur y como soy una enrrea ...pues bien ,pense y si pude hacer tambien cuajada ? Yo ya habia hecho cuajada en una fiambrera termo, tal y como puso una forera (regaliz es su nik,muchas gracias por la receta) ,asi que ayer por la tarde me llego mi segunda ollita ,la fussion plus,ya tenia preparado los botecitos de cristal comprados en los chinos ,lo primero que hice fueron los yogures y que ricos!!!!,calente la leche a 37 grados en la thermomix y luego los puse a incubar en la ollita ,en cuatro horas estaban hechos ,esta mañana cuando me levante ,hay que decir que estuve toooda la noche pensando en como hacer la cuajada y si me saldria bien en la olla,jajaaja.

Bueno pues aqui esta el cuerpo del delito


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Lo siento ,la foto no sale ,alguien que me diga como hacerlo
Estan buenísimos !!! Y en una hora y media ya estaban hechos ,yo diría que en una hora también ,ya veremos sobre la marcha ...


La receta


-Un litro de leche de tetra brik (yo le puse pascual semidesnatada) ,ojo que con algunas marcas no sale
-tres cucharadas soperas de leche en polvo ,mas o menos 60 gramos
-Cuajo Nievi ,se compra en la farmacia ,vale tres o cuatro euros y dura muchisimo guardado en el frigorifico ,viene mejor el pequeño que trae un cuentagotas ,(se le pone tres cuarta partes del cuentagotas ,mas o menos diez gotitas ).

Elaboracion
Poner la leche en la thermomix junto con la leche en polvo y programar dos o tres minutos 37 grados ,hasta alcanzar la temperatura elegida
Añadir el cuajo por el bocal y batir dos o tres segundos o velocidad 2-3 para mezclarlo todo .
Y ya esta ,se pone en los botecitos que hayamos elegido y programar menú yogur ,el mínimo de tiempo es de 5 horas pero ya os digo en una hora y media como mucho ya estarán cuajados!!!!
Al frigorífico un rato y a comer!!!!!

Bueno ,como se puede hacer yogur y ademas cuajada me supongo que también valdrála olla para fermentar las masas que llevan levaduras y acelerar el proceso de fermentación .
Saludos a todos-todas !!!

Edito :me salieron cinco botes de cuajada en vez de cuatro ,es que salía mejor la foto con cuatro botes que con cinco,jajaja

Otra cosita ,para que los botes levantaran de la parte de abajo de la olla le he puesto un accesorio de la touch y he puesto los botes encima ,creo que las cuajadas son mas delicadas que los yogures para hacer ,asi de esta manera he evitado el sobrecalentamiento de los botecitos por abajo
Este es

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[anikora 1]

Ya veo que al final salió la foto ,jejeje

[Uro 23]

Fantástico descubrimiento. Me encantan tus tarritos.

[Maqui 39.734]

¡Guauuuuu, me ha encantado!:plas::plas:
¿Lo pones antes en la TMX para acortar el tiempo?. Yo hago los yogures todo en frío, batir y a la ollita. O pasa toda la noche o toda la mañana, mientras me voy a trabajar:up:

[lalas 128]

:plas: tiene que estar de vicio ..:babas:

[anikora 1]

Gracias por responder uro, maquineta...pues si ,pongo la mezcla primero en la thermomix y asi se acorta el tiempo,me gusta mas asi .

[Simpa 28.507]

Anikora pués voy a coger tu técnica a ver como me salen,tengo cuajo nievi pero en polvo,no haré cuajadas porque no nos gustan,pero ya probaré con el queso fresco te felicito,no te has podido resistir a la plus ¿Eh?

[Uro 23]

Gracias por responder uro' date=' maquineta...pues si ,pongo la mezcla primero en la thermomix y asi se acorta el tiempo,me gusta mas asi .[/quote']

Yo también hago eso con los yogures porque como hago la mezcla en la TH pues ya aprovecho (y así se disuelve mejor la fructosa) Pero no tenía claro si podía quitarle tiempo o no. Pero igual lo hice porque le quedaba dos horas para terminar y me iba a la cama. Y el resultado fue perfecto.

A la familia les encantan los yogures en la FCP.

[Maqui 39.734]

:up:Pues bueno es saberlo. Si la voy a querer para otra cosa, acorto calentando en TMX8)

[mjmachuca 0]

que buena receta , a nosotros nos gusta mucho la cuajada y si se puede hacer en la fussioncook plus mejor que mejor ;D, por cierto esta receta se puede hacer sin la thermomix, es que yo no la tengo y como poneis muchas recetas que utilizais las dos maquinas, por eso lo pregunto.
Gracias.