Fideua de marisco, espectacular...

[malilandia 0]

miércoles, 5 de febrero de 20

Este fín de semana ha tocado una rica Fideua, la verdad es que tenía muchas ganas de comerla y como veis me he decidido y la he hecho, he comprado un poquillo de todo , y estaba buenísima.

Ingredientes:

• un puñado de mejillones
  
• un puñado de almejas
  
• un puñado de berberechos
  
• un puñado de langostinos
  
• 5 calamares
  
• un trozo de pimiento
  
• 1 o 2 cebolletas
  
• 1 ajo
  
• 1/2 vaso de vino blanco para la comida y 1/ vaso para cocer el marisco al vapor
  
• un chorro de aceite de oliva
  
• un chorro de fritada de tomate
  
• una cucharadita de pimentón dulce
  
• fideos del nº5, según comensales
  

Preparación:
En una tartera echamos un vaso de agua y medio de vino blanco y metemos los berberechos y los mejillones y los cocemos hasta que se abran. Guardamos el agua colada para echar al guiso.
En otra tartera echamos la cebolla bien picada, el ajo y el pimiento rojo con el chorro de aceite refreímos un poco y echamos los calamares limpios y cortados en rodajas. Los refreímos otro poco e incorporamos las almejas y los langostinos ( todo el marisco tiene que estar limpio, lo metemos antes de hacerlo en un bol grande con agua para lavarlo y quitarle algo de arena que tenga ). A los mejillones y a los berberechos les quitamos la concha y se los echamos al guiso. Ahora le toca al tomate y al vaso de vino removemos bien y por último una cucharadita de pimentón dulce. Lo removemos bien .

Veis que colorcillo más bonito tiene, pues le echamos los fideos y el agua de cocer los mejillones y los berberecho, no os olvidéis de colarla porque suelen echar la arena que tienen dentro. Removemos y dejamos guisar.

Lo ponemos a fuego medio lento, si vemos que el agua se sume le vamos echando agua caliente hasta que los fideos se abran. Todo esto lleva sobre 15-20 minutos. Después tapamos y dejamos reposar unos 5 minutos.
Listo para comer. Buen provecho.

Gracias por vuestras visitas y hasta la próxima.

[lalas 128]

:plas::plas: por que acabo de comer ... que si no :babas:

[eloweyn 10]

:babas::babas::babas:
Madre mía!!! Debe de estar buenísima con esa pinta!!!
Muchas gracias por la receta!!!
:plas::plas:
:beso::beso:

[malilandia 0]

GRACIAS CHICAS , :beso:

[Vicky 30.989]

Me encanta!! me comía un plato con gusto

[malilandia 0]

Gracias:coqueta:, y lo siento no sobró nada, jajajajaja, :beso:

[neska 15.859]

Que rica.

[Maqui 39.734]

:anda-ya:De este plato no puede sobrar nuncaaa!:plas::plas:

[bcorsitad 54]

Tienes razón: Espectacular.:plas:
Qué rica!!!!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Guaxa 4.302]

Me guardo tú receta, me ha gustado muchisimo!