Deliciosa Coca De Llanda de Manzana

[Adi Makeup 5]

Sé que a éstas alturas una receta tan rica y tradicional como ésta estará más que vista por el foro pero, ha quedado taaaan buena, es taaaan sencilla y tan rápida de hacer..que no me he podido resistir a colgarla.

Que la disfruteis!

COCA DE LLANDA DE MANZANA
(podeis ver la entrada completa en mi blog pinchando aquí)

ngredientes:

-200 grms. de azúcar glas
-3 huevos
-150 grms. de aceite de girasol
-150 grms.de zumo de naranja natural
-250 grms de leche
-400 grms de harina de repostería
-3 gaseosas de papelillo, tanto el azul como el blanco (las encontrais en cualquier supermercado, yo las compré en mercadona -"litines")
-Ralladura de corteza de un limón
-1 manzana
-Azúcar y canela al gusto para decorar

Elaboración:


Precalentamos el horno a 180º

Mientras tanto, batimos en un bol los huevos y el azúcar (con batidora de varillas, kitchen Aid o el robot de cocina que useis...)

Añadimos a la mezcla el resto de ingredientes líquidos: el zumo, la ralladura, el aceite y la leche. Mezclamos bien.

Corta la manzana en trocitos muy pequeños (hay quien incluso la ralla ..) ésto hará que al cocerse los trocitos casi desaparezcan y se integren con el bizcocho..dandole un sabor y una humedad buenisimos pero sin encontrate trocitos.

Por último agregamos los sobrecitos de gaseosas y la harina y volvemos a mezclar bien. Ya tenemos lista la masa!

Forra tu molde con papel de hornear (tb puedes engrasarlo pero a mi me gusta más que salga con el papelillo así tipo magdalena xdd)

Reparte la mezcla en el molde y espolvorea todo por encima con una capa generosa de azúcar y canela (esto creará una capita dura y con mucho sabor que contrastará genial con el bizcocho)

Horneamos unos 25-30 min . Como ya sabeis dependerá de vuestro horno. Hacia el final de la cocción estad pendientes y pinchadlo con un palillo para aseguraros que está hecho.



Ñaaaaaammmm!!

Besitos,

Adi.

[lalas 128]

:babas: que jugosito.. una duda, el horno con aire o sin aire ? :nodigona: es mi eterna duda, :cry:

:beso::beso:

[s-o-n-i-a 24]

me miguita tan apetecible que tiene!!

[CALANDRITA 14]

Como tu bien dices es una receta tradicional, pero esas son las que luego más hacemos en casa, y está muy bien recordarlas. Te ha quedado de lujo.
Besitos :beso:

[Adi Makeup 5]

:babas: que jugosito.. una duda, el horno con aire o sin aire ? :nodigona: es mi eterna duda, :cry:

:beso::beso:

Pues yo siempre a pelo, sin aire. Mi horno es de los viejos..el tipico teka que se instalaba en todas las cocinas...
Asi que como ya está viejito..todo en la bandeja de enmedio y con calor arriba y abajo.
Cuando lo "huelo" me asomo a mirarlo y si veo qeu lo que esté haciendo se empieza a tostar, pues le pongo un papel de plata para protegerlo y que no se queme por arriba.
De todas formas las cocas cuecen tan rápido que a esa temperatura se hace perfectamente por arriba y por abajo sin quemarse

[lalas 128]

Pues yo siempre a pelo, sin aire. Mi horno es de los viejos..el tipico teka que se instalaba en todas las cocinas...
Asi que como ya está viejito..todo en la bandeja de enmedio y con calor arriba y abajo.
Cuando lo "huelo" me asomo a mirarlo y si veo qeu lo que esté haciendo se empieza a tostar, pues le pongo un papel de plata para protegerlo y que no se queme por arriba.
De todas formas las cocas cuecen tan rápido que a esa temperatura se hace perfectamente por arriba y por abajo sin quemarse

Lo mismo me pasaba a mí, :nodigona: tenía un horno "viejito" :duda: y cuando lo cambie, quise uno con ventilador, :cry: y resulta que la mayoría de las recetas, son sin ventilador... :( pero bueno, :lol: siempre es así ... :beso:

[mariapatinete 4]

Tiene una pinta fabulosa.

[maetiare 315]

una riquisima coca de llanda y el toque de manzana un plus....

[Maqui 39.734]

¡De verdad que se ve deliciosa!:plas::plas:

[afizionau 3]

qué esponjosa se ve! deliciosa!!