Mis croquetas de pollo.

[lalas 128]

Algo tan sencillo como unas croquetas de pollo, para aprovechar unos restos de pollo asado, y un poco lacón que sobro de la fabada..

Ingredientes:

• 2 zancos de pollo asado
  
• Un poco de lacón cocido
  
• 75 gramos de cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• 30 gramos de aceite de oliva
  
• 30 gramos de mantequilla
  
• 110 gramos de harina
  
• 420 gramos de leche
  
• Una pizca de nuez moscada
  
• Una pizca de sal
  
• Pan rallado y huevo para rebozar
  
  1. Picar el pollo y el jamón con 3 golpes de turbo y reservar.
     
  2. Sin lavar el vaso, picar la cebolla y el ajo, 2 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con una espátula hacia las cuchillas.
     
  3. Añadir el aceite y la mantequilla y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
     
  4. Agregar la harina y 1 cucharada del pollo y el lacón, y programar 3 minutos, 100º, velocidad 3.
     
  5. Introducir la leche, la sal y la nuez moscada, y programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
     
  6. Añadir el pollo y el lacón y mezclar bien.
     
  7. Reservamos en una manga, y cuando enfríe lo introducimos en el frigorífico, unas horas.
     
  
  
  
  
  

1. 
   [*]Luego formamos las croquetas, las pasamos por huevo batido, pan rallado y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
   

Las podemos servir, con una ensalada, patatas fritas, etc .... que tengáis un buen día.

[eloweyn 10]

:babas::babas:
Madre mía!!! Qué buenas que tienen que estar!!!

Me das una??? :meapunto::plas::beso:

[lalas 128]

:babas::babas:
Madre mía!!! Qué buenas que tienen que estar!!!

Me das una??? :meapunto::plas::beso:

Coge las que quieras ... :meapunto::beso:

[Yasmina 4.495]

Me encantan las croquetas caseras :babas:yo también quiero por fa:meapunto:

[mariapatinete 4]

Q buenas y q bonitas techan salido,

[lalas 128]

Q buenas y q bonitas techan salido' date='[/quote']



gracias guapa :beso:

[Guaxa 4.302]

Que ricassss, eso me recuerda que las tengo que preparar hoy pero de jamón

[lalas 128]

Que ricassss' date=' eso me recuerda que las tengo que preparar hoy pero de jamón[/quote']


de jamón que ricas :up:

[RosaNegra24 9.831]

Jo, qué buena pinta... a mí no se me quedan así nunca. No me lo explico.

[lalas 128]

Jo' date=' qué buena pinta... a mí no se me quedan así nunca. No me lo explico. [/quote']


Yo hago como ves, con la manga de plástico, y unas tijeras las voy dejando caer al huevo, y luego las paso al pan rallado y las moldeo un poco ..