como es la receta de ropa vieja??

[marta08 0]

Es que alguna forera lo ha dicho pero no sé como se hace, me lo podrias decir,un saludo!!

[alumna 14.315]

Re: como es la receta de ropa vieja??

yo lo hago como me enseñó mi suegra
Ropa vieja cubana.
Se hace un caldo con falda de ternera, una cebolla, un pimiento verde, una pastilla de caldo.

Luego cuando está muy cocida, y se ha enfriado.
se deshilacha la carne en tiras muy finitas.
Se hace un sofrito de cebolla, pimiento verde, y se añade la carne deshilachada, y tomate frito, y un poquito de caldo, también se le añaden unas aceitunas negras, (cortaditas, sin hueso).

Riquisimo, os lo aconsejo

[bruja_69 0]

Re: como es la receta de ropa vieja??

Es que alguna forera lo ha dicho pero no sé como se hace' date=' me lo podrias decir,un saludo!! [/quote']

En mi pueblo la ropa vieja se hace con las sobras del cocido(puchero), Se echa en una sartén o cazuela, un chorro de aceite de oliva, se sofrien unos dientes de ajo con piel y un corte, un poco de tomate y se añade todo lo que sobre del cocido(garbanzos, carnes, verduras), se refrie un poco todo junto y está riquísimo, es una manera de aprovechar las sobras.