Conejo al ajillo

[Cristina Martin 0]

CONEJO AL AJILLO

Otra semana estamos aquí, y esta semana yo sólo redacto la entrada, ya que él cocinero ha sido mi marido.

A él y a mi hija les gusta mucho el conejo (a mí no me hace ni fu, ni fa) vamos que si me lo tengo que comer, me lo como, pero ... si puedo optar por otro plato, pues lo hago. En esta ocasión yo comí pasta, mientras ellos comían este conejo, aunque os diré que olía de maravilla y la salsa estaba deliciosa, pero ... es que a mí sólo me gustan las partes más magritas, y como de esas no había muchas, pues por eso no comí.

El conejo es una de las mejores carnes para incluir en las dietas por diversos

motivos.

• Su carne es magra
  
• Tiene muchas proteínas de alto valor biológico, un alto contenido en fósforo, selenio y potasio.
  
• Tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B12, B6 y B3)
  
• Es una carne muy digestiva, por su bajo contenido en colágeno.
  

Y ahora ¿qué tal si vamos con la receta? La receta de hoy además de ser rápida es super fácil.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

1/2 conejo
3 dientes de ajo
Sal
pimienta
1/2 litro de cerveza
4 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 o 2 guindillas ** opcional
1 cucharadita de tomillo seco

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será salpimentar el conejo.

A continuación pelamos y picamos en trozos pequeños los ajos, en una sartén honda ponemos 4 cucharadas de aceite y sofreímos el ajo junto con el laurel y las guindillas. Cuando empiecen a tomar color los ajos, añadimos el conejo troceado, y freímos hasta que el conejo adquiera un color dorado.

En ese momento y a fuego medio, añadimos la cerveza y el tomillo hasta que evapore y reduzca la cerveza.

Y tendremos listo este fantástico conejo, que podemos acompañar de unas patatas fritas, o de una ensalada, o de un plato de verdura.

[s-o-n-i-a 24]

hola guapa, ya veo que has podído entrar! este conejo tiene buena pinta, auqnue yo lo cambiaría por pollo, el conejo es de la pocas cosas que no me gustan!
En casa no hay nadie que no se meta entre fogones ehhh!

[Vicky 30.989]

Muy rico Cristina! a mi si me gusta el conejo

[neska 15.859]

tiene una pinta genial!!! me encanta el conejito...

[Véronique 1.692]

Yo soy exactamente como tu, solo me gustan los mejores trozos del conejo, los donde hay que comer, jajaja, es por eso que no suelo usarlo, porque le veo muy poca comida a un conejo, pero después de ver está receta me parece que le voy a dar una oportunidad, aunque sea solo para chupar la salsita.
:beso:

[Cristina Martin 0]

hola guapa, ya veo que has podído entrar! este conejo tiene buena pinta, auqnue yo lo cambiaría por pollo, el conejo es de la pocas cosas que no me gustan!
En casa no hay nadie que no se meta entre fogones ehhh!

Si Sonia, al final he podido entrar, jajaja, que estres !!!
Pues nada tú como yo, con pollo.
Besotes

Muy rico Cristina! a mi si me gusta el conejo

Gracias Vicky, un beso

tiene una pinta genial!!! me encanta el conejito...

La verdad es que tiene muy buena pinta, un color precioso y yo probé un trozo de esos magros que me gustan y estaba de chupa pan y moja

Yo soy exactamente como tu, solo me gustan los mejores trozos del conejo, los donde hay que comer, jajaja, es por eso que no suelo usarlo, porque le veo muy poca comida a un conejo, pero después de ver está receta me parece que le voy a dar una oportunidad, aunque sea solo para chupar la salsita.
:beso:

tendrían que vender sólo la parte magra de los conejos jajajajaja. Besotes

[Guaxa 4.302]

Muy rico,gracias por la receta!