Tejas

[lauma 249]

El fin de semana pasado nos fuimos para mi tierra y mi hermana que es una gran repostera (por algo trabaja en una pastelería, sin duda la mejor que hay en el pueblo) había preparado estas tejas que había visto en el programa de la mañana de la 1. No sabéis lo buenas que están y lo fáciles que son!!. No se si agradecérse o no jajaja (es broma) porque es un no parar.
Me encanta lo crujientes que quedan y el saborcito ligero a la ralladura de naranja.
Como veis hice algunas variaciones, no tenía piñones y puse sólo granillo de almendra y la ralladura de la mandarina (no me gustan) la cambie por la de naranja.
Las volveré a hacer mañana mismo para llevárselas a mi sobrina que esta flojilla y a mi hermana que esta pasando unos días con ella.

Ingredientes:

- 100 gr de granillo de almendra (yo 140gr)
- 30 0 40 gr de piñones (yo no los puse)
- 25 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 125 gr de azúcar
- Una cucharada de harina
- Ralladura de mandarina (yo puse de naranja)

Preparación:

Mezclar en un bol el azúcar, la mantequilla, la harina, la ralladura de mandarina, las almendras y los piñones. Mezclarlo con ayuda de un tenedor. Por último añadimos los huevos y mezclamos hasta que estén integrados. Dejamos reposar unos 20 minutos.
Extender pequeñas obleas con dicha mezcla con ayuda de una cuchara y darle forma con la base de la cuchara haciendo círculos.
Desmoldar con la ayuda de una lengua quitarlas del papel de cocina y ponerlas sobre un rodillo de cocina o similar y dejar enfriar.
Las tuve en el horno unos 9 minutos a 175º porque fueron las notas que me paso mi hermana.

[lalas 128]

me pido una

[neska 15.859]

:oQue ricas y que fáciles, tomo nota......

[mercedesbcn 218]

Que buena pinta,mi madre también las hizo el otro día que ttambiénlas vio en el programa y eestán riquisimas

[Maqui 39.734]

¡Profesionales!:plas::plas::plas:

[eriel 13]

Que buenas. A mi madre le encantan, probaré a hacerselas

[mendia 1.074]

Que ricas te han quedado Mucho mejor que las compradas

[mariapatinete 4]

Q buenas y q sencillas

[lauma 249]

Gracias chicas:beso:
mendia, el sábado estuvimos en casa de una amiga tomando café y nos saco unas tejas compradas en una tienda gourmet y nada que ver, estaban más buenas las de mi hermana y estas también claro:lol: Hasta mi chico que no es quisquilloso con la comida y no se da cuenta de estas cosas las noto:lol:

[s-o-n-i-a 24]

que buenas! para empezar por la primera de la fila y acabar por la última!