Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel

[afizionau 3]

Una receta muy sencilla para comer, seguro que alguna vez habéis hecho algo parecido.

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA


INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo en filetes
  
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  
• 2 cucharadas de miel
  
• 1 vaso de agua
  
• 1 cucharadita de maicena
  
• Sal
  
• Pimienta negra
  
• Aceite de oliva
  
• Arroz, trigo, puré de patata… (para guarnición)
  

[h=2]PREPARACION:[/h] Salpimentar las pechugas. Pasarlas por una sartén con aceite para que se doren. Reservar.
Verter en esa misma sartén la miel, la mostaza y el agua, dejar que la mezcla se integre y echar la maicena y remover bien para que no se formen grumos. También podéis prescindir del agua y por extensión de la maicena, pero entonces os quedará poca salsa, en caso que hagáis sólo una pechuga si sería interesante no añadir el agua y cubrir sólo con la miel y mostaza.
Cuando haya espesado, añadir las pechugas.
Dejar que se cocine todo junto durante 5 minutos.
En función de la guarnición elegida, coced según se indique, sea arroz, un puré de patata, etc.



Una opción válida también y sobre todo si tenéis el horno encendido, es que una vez que tengáis las pechugas con la salsa en el plato lo metáis 10 minutos al horno, así conseguís que se forme una deliciosa capa más dura que mantendrá las pechugas más jugosas y concentrará más el sabor.

[sacha 233]

No me van mucho las pechugas,pero lo probare con otra parte...!!

Gracias por la idea...!!

[eriel 13]

mmm muy rica esa combinación. Yo la hago con cebolla, mostaza y un poco de nata.
Una duda, que es la guarnición que sale en la foto?

[afizionau 3]

lo que puse de guarnición fue trigo, iba a poner arroz blanco, pero tenía ese trigo que lo compré un día y decidí darle salida, porque no acabo de encontrar con qué utilizarla.

Nata no le puse para disminuir un poco las calorías, aunque obviamente iba a estar más bueno

[Maqui 39.734]

¡Me gusta este plato!:plas:

[til 3]

Ooooooooh, que ricas pechuguitas, y sencillitas.

[Gijonesa 1.423]

Las pechugas así triunfan... en casa sin miel.... pero el trigo... tampoco se con qué sacarlo...terminaré moliendolo y añadiendolo a un pan...

[afizionau 3]

una vez cocinado queda parecido al arroz, aunque con una textura más.... "gomosa"? o igual es que no le di yo el punto y lo cocí demasiado... voy a darle otra oportunidad haciendo de guarnición con un poco de pisto como si fuese un cuscus, y si no me convence pues...... puerta!