Galletas decoradas con chocotransfer

[Corazón de Caramelo 8]

El chocotransfer es una lámina con un dibujo impreso a base de manteca de cacao y colorantes comestibles, que cuando entra en contacto con el chocolate derretido, el dibujo o imagen se imprime sobre el chocolate cuando éste está totalmente frio. Por eso es muy importante asegurarnos de que se ha enfriado por completo antes de retirar la lámina de chocotransfer. En otras palabras, viene a ser una calcomanía hecha sobre chocolate.
Es una técnica muy sencilla, que más que una receta, es una manualidad.
[ATTACH=CONFIG]17031[/ATTACH]


Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

• Una lámina de chocotransfer
  
• Chocolate blanco o chocolate con leche para fundir
  
• Galletas
  masa que uso para decorar galletas con glasa. Si las vais a hacer con palo, lo que teneis que hacer es aplastar el palo sobre la parte superior de la galleta y con un trocito de masa, cubrir la parte de palo que está introducida en la galleta. (prometo hacer foto la próxima vez que las haga). Los palos tienen que ser aptos para introducir en el horno, como estos. Las metemos en la nevera 10 minutos para que no pierdan la forma al hornearlas y procedemos entonces a meterlas en el horno durante aproximadamente 12 minutos, sin olvidarnos del temporizador, que ya sabeis que las galletas no necesitan más de un minuto para hacerse más de la cuenta. Mientras se enfrian sobre una rejilla, podemos ir recortando la lámina de chocotransfer.
  
  
  Utilizaremos el mismo cortador que hemos usado para cortar la masa de las galletas, y un rotulador de tinta comestible para hacer los recortes que posteriormente pondremos sobre el chocolate.
  
  
  
  
  Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y bañamos las galletas escurriendo el exceso. Procedemos entonces a pegar los corazones de chocotransfer que hemos recortado previamente, con el lado rugoso sobre el chocolate y presionamos ligeramente para asegurarnos de que no quedan burbujitas que harían que el dibujo estuviese incompleto.
  Dejamos las galletas a enfriar en la nevera o en un lugar fresco, bien como hice yo, pinchándolas sobre un corcho, o si no son galletas con palo, sobre una rejilla o bandeja.
  
  
  
  Dejamos que se enfrien por completo antes de retirar la lamina de chocotransfer.
  
  ALGUNAS ACLARACIONES:
  
  
  
  • 
    
  • Podeis utilizar tanto chocolate blanco como con leche, dependiendo de los colores del dibujo que vayais a imprimir.
    
  • Las galletas con el papel de rosas, las dejé escurriendo sobre una rejilla, y no me gustó como quedaron marcadas las varillas de la rejilla sobre el chocolate, así que para hacer las del papel de cerezas, mandé a Marina al chino de debajo de casa para que comprara un trozo de corcho y así dejarlas enfriar de la manera que habeis visto. Quedaron impecables!! Cuando haga galletas sin palito y las decore con esta técnica, probaré a dejarlas enfriar sobre una bandeja, creo que quedaran mejor que sobre la rejilla.
    
  • Yo tengo costumbre de fundir el chocolate al baño maria porque tengo un cazo preparado para ello y me resulta muy cómodo, pero se puede fundir perfectamente igual en el microondas tomando la precaucion de pararlo cada 30 segundos y remover el chocolate cada vez que lo paremos, porque de lo contrario, corremos el riesgo de que se queme.
    

[sacha 233]

Que fotoss...!! :o te han quedado preciosas...!!

Da penita comerselas...!!

[marpaula 4]

Muy bonitas.y apetecibles, si señor!
Y muy bien explicado:plas:

[mariapatinete 4]

Que bonitas, yo no podría comérmelas.

[Corazón de Caramelo 8]

Muchas gracias! os animo a que las hagais porque a parte de quedar asi de bonitas, os aseguro que están deliciosas

[Corazón de Caramelo 8]

jeje, mis hijos no dicen lo mismo, se las comen sin mirar ni los dibujitos ni nada

[Corazón de Caramelo 8]

Muchas gracias, me alegro que te haya servido, te animo a que las hagas porque no es nada dificil

[Arasia 88]

Que bonitas:plas::plas:

[Corazón de Caramelo 8]

gracias Arasia

[eriel 13]

son muy bonitas!!!!!!!!!!!!!! da pena comerselas desde luego
Que chocolate blanco has usado? la ultima vez que intenté derertir yo chocolate para cubrir galletas se me quedaba una pasta rugosa y apelmazada y fue imposible. Pensé que se habia quemado la primera vez en el micro y a la basura. Per lo intenté de nuevo en un cazo y me pasó igual