Mi maquinita de pasta

[pistacho 759]

Aquí en Burgos no la he visto y creo que las migas se comen más en el sur, aunque a mí me encantan. En cuanto vuelva a Mercadona me voy de cabeza a las harinas a ver si hay suerte.
Gracias simpatiaa

[Simpa 28.507]

Aquí en Burgos no la he visto y creo que las migas se comen más en el sur, aunque a mí me encantan. En cuanto vuelva a Mercadona me voy de cabeza a las harinas a ver si hay suerte.
Gracias simpatiaa

De nada

[baldo31 17.943]

Este miércoles me tocó hacer pasta de nuevo. En este caso aconsejado por baldo31 fui a por pasta verde con espinacas. La receta quedó genial. Hay que ver la diferencia de color entre la pasta cruda y la pasta cocida.
De sabor buenísimo. Gracias baldo.

Seguiremos dando caña a la máquina

De nada. Me alegra mucho que te gustase.
Tiene muy buena pinta mmmmm:babas:- - - Actualizado - - -

Que pinta mas buena' date=' si seguís así, voy a sacar la maquina aunque no encuentre esa maldita sémola de trigo duro..Y digo yo, si cojo sémola de cuscús o bulgur y lo paso por la thermomix?..[/quote']

Yo la paso por el molinillo de café y queda bastante fina, pero no hago la pasta totalmente con sémola, sino que la mezclo. Suelo utilizar harina integral o harina normal del DIA, y luego a veces añado un poco de semolina (y no siempre, depende de la receta y cómo vea que me ha quedado de textura).


Para lo que me encanta es para echar en la bancada cuando doy forma a la masa de la base de la pizza. Queda un toque crujiente buenísimo.

[womangirl 6.138]

A mi lo que no sé me dá bien es cuándo hago mucha cantidad conservarlos,a ver como haceis para congelar la pasta,porque a mi se me pegan unos a otros,y también he intentado al vacío pero de esta manera,unos pocos si me han quedado bien,pero otros estaban apegotonados y han ido a la basura,así que tengo que hacer de poco en poco y me gustaría saber si hay forma de guardarlos.

[fenixvero 3.001]

Esa harina espacial para migas en el mercadona de Tarragona donde vivia yo antes no la tarian nunca y aqui en Almería como es típico si la hay.

Tambien han puesto ya el pan espacial para hacer torrijas. En Tarragona yo tampoco lo habia visto nunca aunque si lo habia oido aqui en el foro.

[pistacho 759]

A mi lo que no sé me dá bien es cuándo hago mucha cantidad conservarlos' date='a ver como haceis para congelar la pasta,porque a mi se me pegan unos a otros,y también he intentado al vacío pero de esta manera,unos pocos si me han quedado bien,pero otros estaban apegotonados y han ido a la basura,así que tengo que hacer de poco en poco y me gustaría saber si hay forma de guardarlos.[/quote']

Yo les dejo secar una media hora sobre la mesa bien extendidos, no pasa nada porque estén unos encima de otros y voy guardando raciones individuales en el congelador.
Luego les saco directamente para cocer sin descongelar y no se me pegan.

[Simpa 28.507]

Yo,la espolvoreo con harina,la dejo secar de un dia para otro o varias horas si la hago temprano,la meto en bolsas de 500 grs y la congelo y me queda suelta,sobre todo los macarrones y fideos,los espaguetis aún no he probao a congelarlos pero los voy a enrollar haciendo nidos y los guardaré en un bote o en bolsas,si no lleva huevo se conserva perfectamente así

[womangirl 6.138]

Gracias,probaré a dejarlos secar más tiempo.

[marpaula 4]

Que pinta mas buena' date=' si seguís así, voy a sacar la maquina aunque no encuentre esa maldita sémola de trigo duro..Y digo yo, si cojo sémola de cuscús o bulgur y lo paso por la thermomix?...[/quote']

No sé si donde vives hay Área de guissona, pero ahí vi yo esta semana sémola de trigo duro de la casa gallo, es un paquete pequeñito:)

[pistacho 759]

Hoy pasta negra, con tinta de sepia


Huele muy bien