Galletas portada de disco

[Licordehuevo 9]

Galletas portada de disco

Uy, las hice hace una semana, pero ¡se me pasó enseñarlas!

El papel de azúcar es perfecto para galletizar libros y portadas de discos.
A mí me gusta Paloma San Basilio, así que he hecho los suyos, pero imaginad la discografía de vuestros cantantes o grupos favoritos :-)

Aquí podéis ver la receta de masa para galletas decoradas que utilizo siempre:

Ingredientes:
(para unas 40 galletas)

550 gr de harina (Gallo)
175 gr de azúcar glass
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente (Milbona del Lidl)
1 huevo y una yema a temperatura ambiente ligeramente batidos
una cucharadita de esencia de vainilla
una cucharadita de esencia de mantequilla

Podemos hacer la masa en Kitchenaid o en la Thermomix con mariposa.
Sacamos los huevos y la mantequilla de la nevera la noche anterior y partimos la mantequilla en daditos
para que esté toda a la misma temperatura.
En días de mucho calor nos bastarán un par de horas fuera de la nevera.
Tiene que estar a temperatura ambiente, no demasiado blanda.

Batimos la mantequilla en velocidad 3 (sin blanquear ni aumentar de volumen, solo para suavizarla).

Después bajamos a velocidad 1 y añadimos el azúcar a cucharadas.

Paramos la máquina y añadimos las esencias (usé un botecito de vainilla-mantequilla del Lidl).
Volvemos a conectar en velocidad 1 y añadimos el huevo muy poco a poco.
Será necesario parar la máquina para bajar la masa de las paredes.

Cuando el huevo esté integrado añadiremos la harina a cucharadas, también en velocidad 1.

Si estamos usando la Thermomix en cuanto notemos que a la mariposa le cuesta seguir paramos la máquina,
sacamos la masa y terminamos de incorporar la harina a mano (eso ocurre cuando le faltan unos 200 gr de harina).
La Kitchenaid puede perfectamente con esta cantidad.

Cogemos la mitad de la masa y formamos una bola,
la ponemos encima de un trozo de papel de horno
y con la mano le damos forma rectangular.

Colocamos otro trozo de papel encima y estiramos con el rodillo a 6mm de grosor.

Si no estiramos uniformemente la masa después el glaseado se nos escurrirá de la galleta,
así que nos vendría bien un rodillo de altura regulabe o unas guías para poner a cada lado del rodillo.

Repetimos con el otro trozo y dejamos ambos estirados en la nevera durante tres horas.
Para que no se doblen se colocan en una bandeja grande o bandeja de horno, un trozo encima del otro.

Precalentamos el horno a 180º, con el calor arriba y abajo sin aire y mientras se calienta cortamos las galletas
y las colocamos en la bandeja de horno dejando unos dos centímetros de espacio entre ellas porque pueden crecer un poco.

Volvemos a estirar los recortes con el rodillo y seguimos cortando.

Cuando saquemos las galletas las dejaremos reposar 2-3 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen.
Al cabo de dos horas las podremos decorar.

http://galletasdecereza.blogspot.com.es/p/masa-para-galletas-decoradas.html

Horneamos en el centro del horno durante unos 12 minutos (en mi horno necesito 14-15 minutos).

Las tres portadas de Paloma que más me gustan. Esta vez sí que me va a dar pena comerme las galletis.

Preparadas para llevárselas a Paloma al concierto de la semana pasada :-)

http://galletasdecereza.blogspot.com.es/2014/02/galletas-portada-de-disco.html

[MaryLou 114]

Qué preciosas, Margit!!:plas::plas::plas:Qué detalle tan bonito! seguro que Paloma se emocionó a verlo!!! ;) :beso: :beso:

[sacha 233]

Que chulooo....!! :plas:parecen cds autenticos...!! y si...da penita comerselas...!!

[Licordehuevo 9]

Qué preciosas' date=' Margit!!:plas::plas::plas:Qué detalle tan bonito! seguro que Paloma se emocionó a verlo!!! ;) :beso: :beso:[/quote'] Pues le dio pena comérselas

[-AURA- 129]

Maravillosas¡¡¡¡¡ se las llegas a dar a Jorge Javier Vazquez y lo haces feliz :lol::lol::beso::beso:

[Licordehuevo 9]

Maravillosas¡¡¡¡¡ se las llegas a dar a Jorge Javier Vazquez y lo haces feliz :lol::lol::beso::beso:

Pues porque no fue al concierto, que alguna se habríá llevado.

[womangirl 6.138]

Que cosa más bonita:plas::plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Me he quedado encantada, encantada y encantadísima!:plas::plas:¡Impresionantes, de verdad que sí!