Salsa barbacoa especial

[Lacocinadeadita 337]

INGREDIENTES
50 gr de mantequilla
50 ml de aceite de oliva
50 gr de cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de Bovril (extracto de jugo de buey)
½ cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de miel
50 ml de vinagre blanco
50 ml de vino blanco
300 gr de tomate frito
300 gr de kétchup
100 ml de Coca-Cola
Tomillo, orégano, romero, pimentón, cominos, albahaca, ½ cucharadita de cada.
1 cucharadita, de cebolla seca y otra de ajo seco
1 cucharadita de Worcestershre ( Lea &Perrins) y 4 gotas de tabasco
1 cucharadita de sal







Ponemos en la Thermomix, la mantequilla y el aceite.








Rallamos la cebolla y los dientes de ajos, se lo añadimos a la Thermomix, ponemos temperatura 50º, v. 1 ,3 minutos








Quitamos la temperatura a la TH, le añadimos la sal, y el vinagre, yo le he puesto vinagre de Jerez .








Añadimos , la media cucharadita de pimentón, la salsa Perrins, y el extracto de jugo de buey.








Le añadimos el kétchup y el tomate frito y el zumo de limón.








Le echamos al vaso de la TH, el azúcar y la miel.








Añadimos el tomillo y el orégano.








Añadimos , el ajo seco y la cebolla seca.








Añadimos la albahaca.








Le echamos la mostaza y las gotas de tabasco, si te gusta mas picante , le puedes añadir unas gotas mas de tabasco.








Terminamos añadiendo la coca-cola, dejamos que se mezcle bien todos los ingredientes a v. 1. un minuto. vaciamos en un recipiente y la dejamos reposar para que tome todos los sabores.








Una salsa deliciosa, para unas costillas, o unas tapas, en un recipiente en la nevera dura varios días, o se puede congelar, lleva muchos condimentos, pero si antes de empezar te los preparas, no se tarda nada en hacerla, se puede hacer en otras batidoras, y si os digo que merece la pena , el hacer esta salsa, espero que os guste, besos.

Adita

[Maqui 39.734]

¡No puedo imaginar lo rica que tiene que estar, madre mía, un trocito de carne mojada en esa salsitaaaa!:plas::plas:
:meapunto:Un post muy trabajado y muy bonito. Muchas gracias:)

[Erizo 2]

Intersante aunque no suelo hacer salsas . Gracias

[Gijonesa 1.423]

:porfavor:

ya me estoy imaginando de todo para mojar...