Menús del lunes 24

[Ardid 1.581]

Me apunto la receta!

Sé que no es necesario pedírtelo, pero... fotito

[rosadepitimini 44]

Yo lo que más odio en el mundo es una ensalada mojada y blanda. Esa es otra cosa en la que me parezco a Arguiñano.

[Ardid 1.581]

Pues como eches mucho aceite (es que hay gente que echa mucho mucho), la ensalada no estará aliñada, estará mojada

[rosadepitimini 44]

Que no, que no, que mis ensaladas son así:



Frescas y crujientes ¡y sin resto de agua!

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Es una lechuga malagueña, deliciosa.

[Ardid 1.581]

Pero el aceite también moja, y si se echa de más...


Tu ensalada tiene muy buena pinta. ¿Tú crees que te excedes con el aceite?

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Sí, estoy segura. En las pautas que ya me ha mandado Lucía y que revisaremos juntas mañana en la consulta me manda una cucharadita de aceite para los 50 gramos de pan del desayuno. Yo con 50 gramos de pan hago dos tostadas, y según mi criterio necesito una cucharada para cada una. Con la ensalada más o menos lo mismo, y los sofritos siempre me saben más buenos si se han hecho con bien de aceite. Lo que no me gusta es cuando la comida rezuma aceite.

[Ardid 1.581]

Yo con poquito aceite tengo bastante para la tostada, pero claro, luego le endiño el queso y el chorizo... Si yo me tuviera que tomar la tostada con aceite y tomate, te aseguro que con una cucharadita no tendría ni para empezar. ¿Tal vez los veganos subís el consumo de aceite porque tenéis que "ocupar el sitio" de las grasas que dejáis de comer?


Por cierto, cuando hablas de cucharada para cada 25gr de tostada, ¿hablas de cucharada sopera?


Por cierto, el concepto aceitoso es relativo. No conozco a nadie que le gusten las comidas aceitosas, aunque tome mogollón de aceite en ellas, porque piensa que el aceite que le pone él a las suyas es lo mínimo aceptable para que estén buenas...

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No creo Ardid. En primer lugar porque yo ya era así antes y en segundo porque lo que yo hago no lo puedes hacer extensivo al resto de veganos. En forovegetariano, la chica que modera el panel de recetas conmigo es antiaceite total. Hace unas ensaladas maravillosas, pero sin nada de aceite. Yo soy incapaz

[rosadepitimini 44]

Y sobre lo de las comidas aceitosas, te sorprendería la cantidad de gente que come frituras reblandecidas por el aceite ¿o debería llamarlas fritangas? Y mi abuela cocinaba como los ángeles, pero el aceite formaba una capa encima de los guisos y los arroces que no veas.

[Ardid 1.581]

pero ni los que comen fritanta porque les gusta, ni tu abuela hubieran reconocido nunca que sus comidas eran aceitosas