Rollitos de nutella

[afizionau 3]

Hola a todas!! últimamente ando desaparecido pero es que voy justito de tiempo para todo, me faltan horas en el día!! a ver si me puedo ir poniendo poco a poco al día y voy leyendo todo lo atrasado! De momento os dejo con estos rollitos de nutella, hechos con masa parecida al pan de leche pero con ese toque irresistible de la nutella, los llevé una tarde a casa de unos amigos para una merienda, y volaron!!!

ROLLITOS DE NUTELLA

INGREDIENTES:

• 500 g de harina de fuerza
  
• 25 g de levadura de panadería (fresca)
  
• 300 ml de leche
  
• 75 g de mantequilla (punto pomada)
  
• 75 g de azúcar blanquilla
  
• 1 huevo batido (opcional)
  
• 1 bote de nutella grande
  
• Avellanas picadas
  

PREPARACION:

Mezclar la mantequilla junto con el azúcar y añadir la leche para que se disuelva. Desmenuzar la levadura y agregarla a la leche. OJO! que la leche esté del tiempo porque si está caliente, al echar la levadura "mataréis" la fuerza de la levadura y os quedarán unos bollos sin esponjar.


Si utilizáis una batidora, utilizad el accesorio gancho y echad en el perol la harina, comenzar a batir añadiendo la mezcla de leche en 2 veces para que la mezcla se haga correctamente.


Continuad batiendo hasta que se haya integrado correctamente la mezcla y os quede una masa elástica.


Si lo hacéis a mano, como la harina es de fuerza, tendréis que darle algún reposo durante el amasado para que la harina no coja "nervio" y luego quede un pan dulce demasiado seco en su interior. No recurráis a añadir más harina aunque os parezca que la mezcla sigue pegándose, utilizad los reposos para conseguir una buena integración.


Dejad reposar la masa en un perol untado en aceite y tapado, evitando que haya corrientes de aire. Un buen sitio es el horno apagado.


Cuando pase aproximadamente una hora y veais que se ha doblado el volumen ya nos pondremos a darle forma a esta deliciosa tentación.


Con ayuda de un rodillo y una mesa ligeramente enharinada, vamos estirando la masa hasta lograr formar un rectángulo, si veis que os cuesta estirar la masa, dadle un poco de reposo, el gluten están en plena ebullición.


Para repartir la nutella os recomiendo que la calentéis un poco en el microondas, puesto que os será más fácil de untar.


Repartís bien la nutella por la masa y espolvoreáis unas avellanas picadas.


Enrolláis y cortáis en porciones de aproximadamente 3 centímetros.


Colocáis en una bandeja de hornear con papel o una lámina de silicona en la parte inferior y pintáis con el huevo (opcional) porque como queda bastante nutella por la parte de arriba, aunque los bordes queden un poco blancos tampoco se nota mucho la diferencia, aunque si visualmente os gusta más el tono dorado, queda en vuestra mano.


Dejáis reposar otros 30 minutos tapados para que suban un poco y precalentáis el horno a 180ºC


Cocer durante unos 12 minutos.

[Vicky 30.989]

Pero cómo se me ha pasado esta delicia?

[-AURA- 129]

Que buena pinta Afizionau¡¡¡ esto a los niños les va a encantar....y a los mas grandes tambien¡¡¡:plas::beso::beso:

[Guaxa 4.302]

No me extraña que volasen, tenian que estar riquisimos!!

[Arasia 88]

Que buenos tienen que estar:plas::plas:

[Marinatillas 5]

Madre, qué buena pinta!!!! yo cambio la nutella por nocilla

[sacha 233]

Deliciososss...!! :babas:

[s-o-n-i-a 24]

Divinos de la muerte!