Bombones de ... foie , jamón y salmon

[mendia 1.074]

[h=3]Bombones de ... Foie , Salmon y Jamón[/h]

Bombones sí pero estos son salados así que guardar el cafe y sacar una copita de champan por favor :

Son tres variedades , el primero empezando por la izquierda es de salmon luego esta el de foie y el tercero es el de jamón

Aqui como los tenemos que hacer

FOIE CARAMELIZADO RELLENO DE MANZANA

Para su elaboración necesitamos :

100 grs de azúcar

200 grs de bolc de foigras de pato a temperatura ambiente
1 manzana
1/2 cucharada de azucar

Un molde de silicona de medias esferas ( nos puede servir las vandejas para preparar hielos o los moldes para hacer " cake-pops " tan de moda últimamente )

Primero hacemos un caramelo con los 100 grs de azucar y dos cucharadas de agua , cuando lo tengamos listo pintamos rapidamente y con la ayuda de una brocha el molde , dejamos emfriar

Pelamos y picamos la manzana
La ponemos en el micro junto a la 1/ 2 cucharada de azucar por unos dos minutos
La sacamos y con un tenedor la aplastamos

Ponemos un poco de foie en cada semiesfera y con la ayuda de los dedos lo juntamos en los laterales dejando un hueco en el centro donde pondremos un la manzana

Metemos en el conjelador un par de horas , cuando este bien conjelado sacamos y tapamos con un poco de foie

Volvemos a meter al congelador

Sacaremos media hora antes de consumir y ponemos en capsulas de papel

BOMBONES DE JAMON

Necesitamos :
Jamon en lonchas finas
Palitos de surimi muy picadito
Unas cucharadas de mahonesa
Un poquito de cebolla dulce muy picadita

Para haeceros primero foramos el molde con jamon dejando que sobre un poco de jamon por los bordes

Unimos la mahoresa con el surimi y un poquito de cebolla y con esta mezcla rellenamos el molde que hemos forrado con el jamon

Cubrimos con el sobrante que hemos dejado y metemos al conjelador . cuando esten bien conjelados se desmoldan con facilidad

BOMBONES DE SALMON

Necesitamos
Salmon ahumado
Una latita pequeña de atun al natural
Una latita pequeña de mejillones
Una tarrina de queso de untar

Con el salmon forraremos el molde igual que hicimos con el jamon

Pasamos por la batidora todos los demas ingredientes y con esa mezcla rellenaremos nuestros bombones

Tapamos con los restos de salmon y metemos al congelador , cuando este bien congelado se desmoldara sin problemas

Unos bombones diferentes que sin ninguna duda sorprenderan . . .

[orteguilla 103]

madre mia, ESTUPENDOSSSS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[aneles 2]

¡Que ricos!!! gracias por la receta y saco el champan en vez del café

[Maqui 39.734]

:plas:¡Qué festín!:o:o:o

[mendia 1.074]

Gracias chicas !!! :beso:

Aneles , con un Moet queda de lujo

[Licordehuevo 9]

¡Ay, qué buenos!

[Yasmina 4.495]

Y con una copita de lambrusco fresquito que dices??

[encarnasao 23.663]

guauuuu, me encantan los tres:babas:
:plas::plas::plas:
:beso: