Focaccia de ajo y romero (panificadora)

[Arasia 88]

Desde que compre la panificadora hace 5 años tengo obsesion con todo tipo de panes, ya ni me acuerdo la ultima vez que lo compré y es que es de las cosas mas gratificantes que hay:up:
Ayer me escapé a "tomar prestado" un poco de romero del prao de una vecina (no sabia de cual en concreto, que si no se lo hubiera pedido, que coste:coqueta:) y me animé a preparar esta focaccía que esta de muerte lenta:up: si no me contengo me la como entera:o
Las fotos las hice antes de ponerle el resto del aceite por encima (andaba tan a las carreras que lo había olvidado:D)




Ingredientes para el pan; 300ml de agua, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita y media de sal, 15gr de levadura fresca y 500gr de harina de fuerza.


Para echarle por encima; romero fresco, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen, sal gorda y 2 dientes de ajo.


Un día antes picamos los ajos y los machacamos en un mortero con un poco de sal gorda, los añadimos al aceite junto con el romero que previamente habremos picado. Dejamos macerar esta mezcla.
Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua, la levadura desmenuzada, 2 cucharadas de aceite (del que tenemos macerando), la harina y finalmente la sal. Programamos menú amasado con levado incluido.


Cuando termine el programa colocamos la masa en la bandeja del horno (sobre papel de hornear) y la estiramos formando la focaccia. Volvemos a dejar levar hasta que doble su volumen.


Undimos los dedos en la masa para hacer los clasicos agujeros en la masa y vertimos por encima la mitad del aceite macerado con el ajo y el romero ( la mitad del aceite pero con todo el ajo y el romero), ponemos un poco mas de sal gorda por encima.


Cocemos en el horno precalentado 200º durante unos 35min.


Sacamos la focaccia y la pincelamos con el resto del aceite.

[Maqui 39.734]

¡Me gusta!
Yo también hice una vez focaccia en mi pani. Super fácil y rica de verdad!.
La primera foto me ha enamorado... ¡preciosa, preciosa y más que preciosa!:plas::plas::plas:

[pluma 1]

umm que buena pinta tiene.Me guataría hacerla pero no tengo panificadora,sólo thermomix?cómo puedo hacerla.Gracias

[Arasia 88]

umm que buena pinta tiene.Me guataría hacerla pero no tengo panificadora' date='sólo thermomix?cómo puedo hacerla.Gracias[/quote']
Con la thermo bien sencillo, mezclas primero el agua con la levadura, añades el resto de ingredientes y amasas en espiga durante 3 - 5 min mas o menos, luego si, dejarla levar dos veces:up:

[Vicky 30.989]

Deliciosa!! a mi también me encanta

[s-o-n-i-a 24]

ya me llega el olorcito al romero que buenaaaaaaaa

[til 3]

Me chiflaaaaaa. Menos mal que no estoy cerca porque me la comía toda de una atacada:babas:

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor:

[Nelai 72]

Arasia,te ha quedado espectacular!! Nunca la he probado y de hecho se me acaba de antojar! Una cosa, cómo la comeis? Me refiero a si la haceis de acompañamiento de algo o como plato en sí

[dinoco 0]

:o:plas: Madre mia!! con las ganas que tengo de hacer una focaccia y no sé por qué todavía no la he preparado nunca. Este finde cae esta sí o sí.
Y las fotos impresionantes