Pastel de chocolate y almendras fácil

[Nosinmihorno 2]

Este pastel de chocolate te va a sorprender, las almendras lo hacen más jugoso, es muy fácil de hacer y tiene un tacto y un sabor increíble.

Os dejo el enlace a la de Isassaweis. Yo le echo un par de cosilla más: levadura y aroma de almendras.

Pastel de chocolate y almendras (12 personas)

• 375 gr de chocolate negro de repostería (yo uso chocolate fondant de Mercadona)
  
• 125 gr de mantequilla
  
• 125 gr de azúcar
  
• 1 pizca de sal
  
• 30 gr de harina
  
• 2 cucharaditas de levadura química
  
• 125 gr de almendra molida
  
• 2 cucharadas de leche (30 ml)
  
• 5 huevos M
  
• 1/2 cucharadita de aroma de almendras o vainilla (opcional)
  
• azúcar glass o cacao en polvo para decorar
  
• 100 gr de frambuesas (opcional)
  

Precalentamos el horno a 170º C.

1. Derretimos la mantequilla en el microondas a baja potencia y a intervalos de 15 segundos.

2. Derretimos en un bol más grande el chocolate igual que la mantequilla hasta que este esté blandito pero conserve su forma.

3. Batimos el chocolate, añadimos la mantequilla y batimos hasta que se mezclen.

4. Echamos la harina y la levadura en un colador y tamizamos encima del bol de chocolate.

5. Añadimos el azúcar, la leche, la almendra molida, la pizca de sal y el aroma -si es que vamos a usarlo-.

6. Mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogénea.

7. Agregamos los huevos de uno en uno: primer huevo, removemos hasta que lo admita, segundo huevo, removemos... y así sucesivamente con cada uno de los huevos.
8. Engrasamos con mantequilla el molde y echamos un poco de harina. Movemos el molde dándole golpecitos para que la harina se adhiera a la mantequilla y cubra todo el molde.

9. Vertemos la masa de chocolate en el molde y repartimos por encima las frambuesas -si es que queremos usarlas-. Una vez dentro del horno, las frambuesas se hundirán un poco en el pastel derritiéndose con el calor... Qué buenas!!!

10. Lo metemos al horno precalentado a 170º C, con calor arriba y abajo durante aproximadamente 40 minutos. Puedes comprobar si está hecho clavando un palillo en el centro, si sale limpio, es que está listo. Pero cuidado, no abras el horno en los 30 primeros minutos de cocción ni dejes la puerta abierta demasiado tiempo o el pastel se bajará.

11. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

12. Antes de servir, lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass y podemos acompañarlo de una bola de helado, frambuesas, rodajas de plátano, chocolate caliente, frutos secos... en fin, todo lo que se nos ocurra.

Espero que os animéis a hacerlo, puedo decir que para mí es el mejor pastel/bizcocho de chocolate y es la receta dulce que más veces he repetido -y eso que solo hace un par de meses que la he descubierto!!!-.

Si te animas, pasa a ver la receta en mi blog pinchando aquí:

¡Un abrazo y feliz domingo!

[mjad25 1]

qué buena pinta! anoto la receta con tu permiso (y de issaweis) para el próximo finde, gracias por compartirla:up:

[Maqui 39.734]

¡Ay, por dios, que no lo vean en mi casa, que se enamoran y me comprometes!

[encarnasao 23.663]

:o pecado mortal para mi:(
divino:plas::plas::plas::beso:

[Nosinmihorno 2]

qué buena pinta! anoto la receta con tu permiso (y de issaweis) para el próximo finde' date=' gracias por compartirla:up:[/quote']

Claro, la comparto porque esta receta de Isasaweis es un éxito seguro!! Espero que te guste!- - - Actualizado - - -

¡Ay' date=' por dios, que no lo vean en mi casa, que se enamoran y me comprometes![/quote']

Tu cierra el foro cuando pasen detrás tuya en casa porque aquí con todas las entradas se pueden enamorar... Cómo nos cuidamos los de MR!!- - - Actualizado - - -

:o pecado mortal para mi:(
divino:plas::plas::plas::beso:

Pecado total!! No por lo que engorda un trozo sino por lo que engorda el "bueno, un trocito más..."

[Maqui 39.734]

:)Niña ¿vendiste al final tu TMX?

[maetiare 315]

me obligas a pecar, pecar mucho, pecar muchísimo y luego toda esa ricura acaba en las caderas y algún sitio más seguro que mal distribuido :cry: pero que malísima que eres asi no hay manera de empezar la operación bikiniiiiiii :lol::lol:

[Guaxa 4.302]

Que rico!,gracias por la receta.

[mendia 1.074]

Que pinta por dios !!! :babas:

[s-o-n-i-a 24]

menudo corte y que combinación, chocolate y almendra ummmmmmm