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Pierna de pavo al horno

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Ampaaro

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Nunca había hecho en casa pierna de pavo al horno, así que cuando hace poco la vi en el supermercado pensé que sería interesante probar, aunque tenía un poco de miedo a que quedara muy seca. Después la ví en un blog que seguro que todos conoceis, Gastronomía&Cía, y me lancé, aunque con unas pocas variaciones.

En primer lugar tengo que decir que en la etiqueta del super ponía patorra de pavo, cosa que me hizo mucha gracia porque tengo que reconocer que desconocía que también se llamaba así, pero bueno, al final es muslo y contramuslo. Queda una carne muy sabrosa, además, tiene pocas calorías y es digestiva, y para sorpresa mía no queda nada seca sino jugosa.

La que yo compré pesaba 930gr, y nos dió para tres personas, os lo indico para que os hagais una idea, aunque yo creo que esto ya depende de la cantidad que coma cada uno, o de la guarnición. En fin, empecemos.

http://3.bp.blogspot.com/-xJYHUV0ll_Y/UxjWQrTPD6I/AAAAAAAALyk/nYqkqXYeFyM/s1600/oie_hmfm3ovclEb7.jpg

Para más información: http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/2014/03/pierna-de-pavo-al-horno.html

Ingredientes (para 3 personas):


1 pierna de pavo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 zanahorias
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco (o tinto)
2-3 patatas
3-4 champiñones grandes
Hierbas aromáticas (en mi caso tomillo)


Así lo hago yo:


Lo primero, como siempre, es ir precalentando el horno, en este caso a 200ºC.
En una bandeja para horno ponemos nuestra pierna de pavo, la salpimentamos, añadimos tomillo, la untamos con aceite y lo regamos con el vino blanco. Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 60-70 minutos, dándole la vuelta cada 20 minutos y regando con el jugo que se va formando en la bandeja.
Pasados 30 minutos incorporamos las verduras troceadas y condimentadas a nuestro gusto, dejamos 30 minutos más, aunque el tiempo ya sabeis que depende del horno, o de lo doradito que os guste.
Y listo para comer.


http://4.bp.blogspot.com/--v5txLAlLiA/UxjWZPMdOBI/AAAAAAAALys/_Ac22iqih-Q/s1600/oie_XA2OHiIzKeie.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-rvGa8ISwxMo/UxjWejHzgxI/AAAAAAAALy0/0uPDR3Wxmn8/s1600/oie_Q01SHAaxfFG6.jpg

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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