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Torta negra galesa

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Eduardo Soler

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que maravilla de explicación y de torta! no puedo decir que la haré enseguida pero caerá... aqui no hay casas de te, es una pena, solo cafeterías sosas, con bollería industrial, siempre quise poner una, recuerdo una en Bariloche, a las afueras que fui con mi padre hace mil años que maravilla!

Eduardo eres un maestro!


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Me ha parecido una receta curiosa y un reportaje interesante. Me gustan los "paso a paso" con fotografías porque hace las recetas más accesibles. Yo tengo guardada una receta de torta negra venezolana (lleva huevos) que también se hace con un macerado pero que no tiene esa larga conservación.


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Eduardo Soler

Impresionada me has dejado con esta receta Eduardo' date=' muy interesante toda la explicación :up:. Lo que si te digo es que haremos esta receta no por lo que dura sin estropearse, sino ¡¡por la buena pinta que tiene en las fotos!! Seguro que no dura más de una semana sin comerse :lol:. Muchas gracias por la aportación!:plas:[/quote']

Eso es falta de conducta, debería durar al menos un mes :lol::lol:

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Me encanta la pintaza que tiene la torta pero mucho más tus post Eduardo, como describes la historia, particularidades y textura de la receta!!! A mi
me gustan muchas recetas que veo en internet pero muchas veces no te dicen su el bizcocho es húmedo o seco, ligero o contundente o si es una receta que llena mucho....... Y esto me hecha mucho para atrás!!!

Te doy la la enhorabuena por tus post tan detallados!!! :plas:


Tienes razón Vilma, es muy importante la textura, a mi me pasó con la receta del clafoutí, ninguna receta te dice como de be quedar la textura, yo hasta que no visité Francia no pude saber como era.

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Eduardo Soler

que maravilla de explicación y de torta! no puedo decir que la haré enseguida pero caerá... aqui no hay casas de te, es una pena, solo cafeterías sosas, con bollería industrial, siempre quise poner una, recuerdo una en Bariloche, a las afueras que fui con mi padre hace mil años que maravilla!

Eduardo eres un maestro!


Que bueno, que conociste Bariloche, hay muchas cosas ricas por allí, los chocolates hum!!!! y el Lago Nahuel Huapi que le da un marco maravilloso al paisaje!!!

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Me ha parecido una receta curiosa y un reportaje interesante. Me gustan los "paso a paso" con fotografías porque hace las recetas más accesibles. Yo tengo guardada una receta de torta negra venezolana (lleva huevos) que también se hace con un macerado pero que no tiene esa larga conservación.


Dudo que se conserve si tiene huevos...

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Genial la receta y la historia! :plas::plas::plas::plas::plas::beso:


Gracias Vicky, :beso:
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Muchas gracias por esta receta y su historia. Creo que algún día me atreveré a hacerla.
Me resultan muy interesantes las recetas tradicionales...se cocina con lo que se tiene a mano y en caso de dulces se intentaba que durasen bastante tiempo, supongo que por el esfuerzo que suponía (en tiempo y en dinero) hacerlos.


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    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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