receta magdalenas bizcochadas

[silviamil 11]

Hola!
Alguien tiene alguna receta de magdalenas bizcochadas tipo las que venden en Mercadona que son cuadradas? Están buenísimas!!!!!!
Gracias!

[CharoJ 7]

A ver qué te parecen estas, que son las de mi madre de toda la vida:Magdalenas abizcochadas



Sin duda, unas de las magdalenas más tiernas y jugosas que he probado. Esta receta la hace mi madre desde hace muchos años, y nosotras mismas fabricamos los moldes cuadrados con papel mantequero, ayudándonos de un taquito de madera para darle la forma. En este tipo de papel salen mucho más buenas que en los moldes tradicionales.

Ingredientes:
-1/2 Kg harina
-1/2 Kg azúcar
-10 huevos
-1 y 1/2 vasos de aceite de oliva virgen extra
-1/2 vaso de leche
-1 paquetillo de gaseosa "Tigre" (los dos sobres) o gasificante de repostería
-1 sobre de levadura "Royal"
-Ralladura de limón

Preparación:
Se hace una mayonesa con las yemas de huevo y el aceite, que lo iremos añadiendo muy poco a poco sin dejar de remover.
Se montan las claras a punto de nieve y se le añaden sin dejar de batir la ralladura de limón, el azúcar, la gaseosa, la levadura, la leche, la mayonesa y por último la harina tamizada.
Se pone la masa en los moldes (llenamos sólo hasta la mitad porque suben mucho), se les echa un poco de azúcar por encima y se meten en el horno a 180º durante 20 minutos