Magdalenas de aceite de oliva

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horno de casa

Horno de casa en Facebook tiene una foto de perfil de unas magdalenas, y yo he puesto varias recetas de dulces pero la verdad es que debía de haber puesto esta la primera, ya que es nuestra imagen.
Debo de dar las gracias a Isabel Quesada, quien me pidió que publicara la receta de las magdalenas, y me hizo caer en la cuenta de que no la había publicado. Para subsanar ese error he vuelto a hacerlas y aquí os dejo la receta.
Como es una receta tan sencilla no había pensado en ponerla todavía pero a partir de hoy esto quedará solucionado.
Aquí os la dejo y espero que os guste, aunque es una receta más de todas las que hay para hacer magdalenas.
[h=2]Ingredientes[/h]

• 350gr de harina floja
  
• 100ml de leche
  
• 125ml de aceite de oliva
  
• 1/2 sobre de levadura royal
  
• ralladura de un limón
  
• una pizca de sal
  
• una cucharadita de canela
  
• 4 huevos
  
• 200gr de azúcar
  
• capsulas de papel
  

[h=2]Preparación[/h]En un bol ponemos los huevos, la pizca de sal, y el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite y la leche, la cucharada de canela y la ralladura de limón y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina con el sobre de levadura y la vamos añadiendo a la mezcla anterior pero ya sin batir, tenemos que integrar la harina con una espátula, removiendo suavemente. Dejamos reposar la masa en el frigorífico unos 15 minutos.
Ponemos la mezcla en los moldes de papel llenandolos hasta la mitad, y ponemos un poco de azúcar por encima, precalentamos el horno a 180C y si tenemos ventilador en el horno lo ponemos y metemos la magdalenas, cuando estén doradas se sacan .
Hay que llevar cuidado porque se hacen muy pronto.
[h=2]Un truco[/h]Para que queden mejor las magdalenas tenemos que meter los moldes de papel en moldes rígidos, por ejemplo metálicos, para que no se nos deformen al poner la masa dentro.

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Riquísimas con un café con leche

[s-o-n-i-a 24]

AINS QUE HAMBRE (YO ES QUE SIEMPRE TENGO HAMBRE O QUE JAJAJ) pero a estas horas mojadas en el cafelito ummmmmmm te quito un par!

[CharoJ 7]

Ricas!!!:plas:

[Maqui 39.734]

¡humm... con aroma de limón y canela... qué ricas!

[neska 15.859]

que ricas...!!!