Pizza con Cecomix y TH

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he hecho pizza, con la masa hecha en casa, esta vez la he preparado con la nueva maquina Cecomix, pero también la pongo con la Thermomix..., esta masa sale muy buena, la podemos hacer finita o mas gordita, de las dos maneras quedan buenas, con estas medidas, salen 2 pizzas redondas grandecitas...

Ingredientes:

200 de agua
50 de aceite de aceite de oliva suave
1 cucharadita de sal
400 g de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca 25g

El relleno ya a gusto de cada uno....

EN CECOMIX
Ponemos en el vaso de la cecomix, agua, aceite y sal.
Ponemos 1 minuto, 37º, Velc 3.
Echamos la levadura desmenuzada y ponemos 10 segundos en Velc 3.
Echamos la harina y ponemos 15 segundos en Velc 10 y luego 15 segundos en Turbo y ya tenemos la masa hecha.
Sacamos la masa del vaso, para sacarla facilmente sin meter la mano, volcamos el vaso y giramos por debajo del vaso, las cuchillas solo un poco, la masa caerá sola.
Hacemos una bola y metemos en un cuenco, dejamos que doble su tamaño, unos 30-40 minutos o hasta que veáis que ha doblado.
Amasamos ligeramente para desgasificar ( quitar el aire ), separamos la masa en 2, espolvoreamos la mesa con un poco de harina y vamos estirando la masa con un rodillo, dándole la forma deseada, ponemos en un molde redondo de pizza o bandeja de horno, sobre papel vegetal, dejamos unos 20-30 minutos y ponemos los ingredientes deseados, yo le puse tomate, bacon, atún, mozzarella y orégano.
Hice una muy finita y otra mas gordita..., metemos al horno previamente precalentado en modo pizza a 180º, si no tenéis modo pizza, ponéis solo la parte de bajo, cuando veamos la parte de abajo un poco dorada, pero no mucho ( miramos levantando un poco la pizza ), ponemos el horno en posición arriba y bajo y dejamos un poco hasta que veamos a nuestro gusto...y ya tenemos la pizza lista para comer.

EN THERMOMIX
Ponemos en el vaso de la Thermomix, agua, aceite y sal.
Ponemos 1 minuto, 37º, Velc 4.
Echamos la levadura desmenuzada y ponemos 10 segundos en Velc 4.
Echamos la harina y ponemos 10 segundos en Velc 5 y luego 1 minuto en Velc Espiga y ya tenemos la masa hecha.

Seguimos como he puesto arriba....

Y aquí el resultado..

La foto de cuando había doblado volumen, se me olvido hacerla...















Esta es la que hice mas fina...

[baldo31 17.943]

Hoy he hecho pizza' date= con la masa hecha en casa, esta vez la he preparado con la nueva maquina Cecomix, pero también la pongo con la Thermomix..., esta masa sale muy buena, la podemos hacer finita o mas gordita, de las dos maneras quedan buenas, con estas medidas, salen 2 pizzas redondas grandecitas...

Ingredientes:

200 de agua
50 de aceite de aceite de oliva suave
1 cucharadita de sal
400 g de harina de fuerza
1 taco de levadura fresca 25g

El relleno ya a gusto de cada uno....

EN CECOMIX
Ponemos en el vaso de la cecomix, agua, aceite y sal.
Ponemos 1 minuto, 37º, Velc 3.
Echamos la levadura desmenuzada y ponemos 10 segundos en Velc 3.
Echamos la harina y ponemos 15 segundos en Velc 10 y luego 15 segundos en Turbo y ya tenemos la masa hecha.
Sacamos la masa del vaso, para sacarla facilmente sin meter la mano, volcamos el vaso y giramos por debajo del vaso, las cuchillas solo un poco, la masa caerá sola.
Hacemos una bola y metemos en un cuenco, dejamos que doble su tamaño, unos 30-40 minutos o hasta que veáis que ha doblado.
Amasamos ligeramente para desgasificar ( quitar el aire ), separamos la masa en 2, espolvoreamos la mesa con un poco de harina y vamos estirando la masa con un rodillo, dándole la forma deseada, ponemos en un molde redondo de pizza o bandeja de horno, sobre papel vegetal, dejamos unos 20-30 minutos y ponemos los ingredientes deseados, yo le puse tomate, bacon, atún, mozzarella y orégano.
Hice una muy finita y otra mas gordita..., metemos al horno previamente precalentado en modo pizza a 180º, si no tenéis modo pizza, ponéis solo la parte de bajo, cuando veamos la parte de abajo un poco dorada, pero no mucho ( miramos levantando un poco la pizza ), ponemos el horno en posición arriba y bajo y dejamos un poco hasta que veamos a nuestro gusto...y ya tenemos la pizza lista para comer.

EN THERMOMIX
Ponemos en el vaso de la Thermomix, agua, aceite y sal.
Ponemos 1 minuto, 37º, Velc 4.
Echamos la levadura desmenuzada y ponemos 10 segundos en Velc 4.
Echamos la harina y ponemos 10 segundos en Velc 5 y luego 1 minuto en Velc Espiga y ya tenemos la masa hecha.

Seguimos como he puesto arriba....

Y aquí el resultado..

La foto de cuando había doblado volumen, se me olvido hacerla...













Esta es la que hice mas fina...

Me descolocas
por que no has dejado levar la masa en la cecomixer, si tiene programa paa lavado de masas?

[Icook 7.724]

Bueno, Sena nos lo explicará mejor, pero por lo que he leído hay dos nuevas máquinas, una es la cecomix, tipo thermomix, y otra la cecomixer, tipo Kenwood cooking chef, si no lo he entendido mal:nodigona:. Y yo diría que aquí ha utilizado la cecomix, que no tiene programa de levado...
pero igual no he entendido nada...., que estoy viejales ya...
Tendrá que ponernos la foto de la maquinita...
Creo que he llegado a mi nivel de incompetencia:(

[Maqui 39.734]

:DHe vistos dos vídeos y así es. Una máquina, con muchos accesorios, es la Cecomixer y otra, con unos botoncitos redondos que me han gustado mucho, la Cecomix.

Aquí un vídeo de la Cecomixer y sus accesorios (de Ana Oliveres, de GM)

Y aquí una receta de dulce de leche, en Cecomix:

https://www.youtube.com/watch?v=LjytnjgQ1R0

:meapunto::meapunto:Por cierto, y más principal: esa pizza buenísimaaaaa!!!!!:plas::plas:

[Icook 7.724]

Veo que no estoy tan mal:dientes:
También yo "visioné" los vídeos en cuestión, y llegué a la misma conclusión.
Gracias Sena, por la info robotil.
(para mí la pizza fina; la regordeta, pá Maquineta.)

[Xena ( Sena) 20]

Me descolocas
por que no has dejado levar la masa en la cecomixer, si tiene programa paa lavado de masas?

Bueno, Sena nos lo explicará mejor, pero por lo que he leído hay dos nuevas máquinas, una es la cecomix, tipo thermomix, y otra la cecomixer, tipo Kenwood cooking chef, si no lo he entendido mal:nodigona:. Y yo diría que aquí ha utilizado la cecomix, que no tiene programa de levado...
pero igual no he entendido nada...., que estoy viejales ya...
Tendrá que ponernos la foto de la maquinita...
Creo que he llegado a mi nivel de incompetencia:(

:DHe vistos dos vídeos y así es. Una máquina, con muchos accesorios, es la Cecomixer y otra, con unos botoncitos redondos que me han gustado mucho, la Cecomix.



:meapunto::meapunto:Por cierto, y más principal: esa pizza buenísimaaaaa!!!!!:plas::plas:

Veo que no estoy tan mal:dientes:
También yo "visioné" los vídeos en cuestión, y llegué a la misma conclusión.
Gracias Sena, por la info robotil.
(para mí la pizza fina; la regordeta, pá Maquineta.)

como habeis comentado una es la cecomixer http://ollas-programables.webnode.es/products/cecomixer/ y la otra la cecomix http://ollas-programables.webnode.es/products/cecomix/ y suelo hacer las masas en la Cecomixer claro, pero queria probar como iba la cecomix con las masas jajajaja es q se llaman tan parecidas q confunden jaja...y si baldo, la cecomixer tiene para levados....y gracias

[eriel 13]

Y que lio de nombre jajaja. La pizza estupenda, tiene muy buena pinta esa masa

[Gijonesa 1.423]

:plas::plas:

[baldo31 17.943]

A ver, pero te has comprado las dos??? (teniendo TH???) o es que andas de probadora?
Leí CECOMIX y me fui a la CECOMIXER porque no cabía en mi cabeza que tuvieras esa también jajajajajaj

[Xena ( Sena) 20]

A ver, pero te has comprado las dos??? (teniendo TH???) o es que andas de probadora?
Leí CECOMIX y me fui a la CECOMIXER porque no cabía en mi cabeza que tuvieras esa también jajajajajaj

Hace mucho tiempo q iba detras de una tipo cooking, kitchen etc, pero eran caras etc y me echaba para tras..., al salir la cecomixer y saber el precio, pues enseguida me decidi y va genial...pero ya me habia comprado la Mix..., la cecomix la compre antes, queria otro vaso de la th, q sabes q son caros, lo pensé y me dije por un poco mas tengo maquina parecida a la th...y por eso fue jajajaja y ademas me viene bien, por q me la th me la llevaba muchas veces a casa de mi madre, incluso de algun amigo jajaja y la Mix es menos aparatosa para llevar jajaja si hubiera salido antes la Mixer no me la hubiera comprado, por q evidentemente es una tonteria tener las 3, pero ya estaba hecho jajajaja, pero bueno...., tampoco me piden de comer....menos mal jajajajaja y eso es todo ahora si q no me cogen mas cacharros...