Magdalenas de coco y queso, con relleno y cobertura

[s-o-n-i-a 24]

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Buenos días! Que bien que ya empieza hacer buen tiempo, espero que dure!
Hoy os traigo unas magdalenas que son una delicia, me han gustado mucho y en casa ni os cuento!

Quedan muy esponjosas, y al llevar relleno, un extra añadido!

Voy con la receta
Ingredientes para 20 Ud:
3 Huevos M
1 Yogurt de coco (yo le he puesto desnatado)
2 Vasos de yogurt de azúcar
1 Vaso del yogurt de aceite de oliva virgen extra
Medio vaso del yogurt de coco rallado
75 Gr. Queso De untar (puse light)
1/2 Vaso del yogurt de leche entera.
4 Vasos del yogurt de harina
1 Sobre de levadura (15 Gr)

Para el relleno y la cobertura: Nocilla, mermelada de moras, una tableta chocolate con leche, coco rallado (para rebozar)

Preparación:
Poner en un bol los ingredientes en el orden puesto, excepto los de el relleno y la cobertura. Batir todo bien con la batidora de varillas. Poner las cápsulas de papel dentro del molde metálico, llenar con un par de cucharadas soperas de masa, poner una buena cucharada de mermelada o de nocilla (yo hice mitad y mitad) Y volver a llenar con la masa casi hasta arriba. (Las he dejado en el frigo reposando porque tenía en horno ocupado, pero esta vez no han subido tanto como las anteriores veces)
Calentar el horno a 250º con calor arriba y abajo, al meter las magdalenas bajamos a 180º. Hornear hasta que estén horneadas, a mi me han tardado 12 minutos. Dejar enfriar en la rejilla.
Fundir una tableta de chocolate con leche, en el micro a pocos y removiendo. En un plato poner coco rallado, e ir pasando las magdalenas por el chocolate y seguidamente por el coco. Dejar enfriar.

[fenixvero 3.001]

Madre mia!!!!!!
Con lo que ha gustado el biscocho y el flan de coco en casa esta receta seguro que triunfa!!!!


Aunque creo que para los de mi casa tendria que ser sin relleno o solo con nocilla de relleno.

[s-o-n-i-a 24]

seguro que os gustan, yo intenté comerme media pero fuí incapaz jajaj y el relleno puedes prescindir de él, aunque a nosotros nos ha gustado mucho así

[Maqui 39.734]

¡Venga una pa'ca!:plas::plas::plas::plas:

[eriel 13]

Sonia te has propuesto que mi operación biquini se retrase aún más? pues ale ya lo has conseguido, jajaja. Que bueno por favor

[Baltiana 18]

¡¡¡Qué cosa más rica!!!

:plas: :plas:

Con lo que me gusta el coco, estas magdalenas las hago seguro.

[s-o-n-i-a 24]

¡Venga una pa'ca!:plas::plas::plas::plas:

coge coge!!!

Sonia te has propuesto que mi operación biquini se retrase aún más? pues ale ya lo has conseguido' date=' jajaja. Que bueno por favor[/quote']
jajaj, bueno una se quema con nada!

¡¡¡Qué cosa más rica!!!

:plas: :plas:

Con lo que me gusta el coco, estas magdalenas las hago seguro.

gracias, pues ya me contarás si las haces!

[CharoJ 7]

Qué ricas!!!:plas::plas::plas:estas las hago!!!

[KRISMAR 10]

:cry::cry::cry: pero ... pero ... pero .... por dios mioooooooooooooooooooo :plas::plas: esto es lo MÁS GRANDEEEEEEEE jajajaja, que bocado más espectacularrrr

[CALANDRITA 14]

Es que no tenemos remedio, ésta me la apunto , y como dice eriel operación bikini atrasada. Gracias Sonia, por compartir esta maravilla. Besos guapa :beso: