Ceviche de lubina con kiwi 5PP

[beni 52]

Os pongo un plato que hice ayer con una receta que ví un día en el canal cocina.



El ceviche, plato típico peruano, se hace con pescado blanco. Se debe partir de una pescado que tengamos congelados, por lo menos, dos días, por el anisakis.

Lubina a trocitos pequeños 5pp
2 kiwis
1 tomate
1cebolla morada
1 limón
cilantro

pelar los kiwis y hacer taquitos con la parte exterior .
exprimir el limón y triturar el jugo con la parte interna de los kiwis.
poner los trocitos de lubina en un recipiente y cubrir con ésta mezcla (mantener sobre 20 minutos)
cortar a taquitos la cebolla y poner encima un par de cucharaditas de la mezcla anterior.
cortar el tomate a taquitos.
pasados los 20 minutos, escurrir bien el pescado y disponer en un plato con las verduras previamente cortadas.
Espolvorear con cilantro.

El sabor me ha sorprendido, jugoso, fresco, era la primera vez que probaba el ceviche y me ha gustado.
!!!!y muy baratito de puntos!!!!!