Pastelmousse de espárragos blancos

[Sofía Mince 30]

Otra recetita ligera (tanto en lo que se refiere a velocidad cómo a calorías). La encontré por internet en un día de estos en los que ves que lo de comer sano se te está yendo un poco de las manos y decides poner remedio. Pues bien, esta la podemos hacer con poquitos ingredientes y, al igual que el pastel de atún, con pocos utensilios. Vamos a ello.

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INGREDIENTES (para 1 persona o 2 si se come algo más jijiji)
- Un bote de espárragos blancos, yo usé uno de los pequeños, que traía 10 o así.
- 4 claras de huevo.
- Unos 200ml de leche ideal.
- Sal y pimienta al gusto.
- Mayonesa para acompañar.


A COCINAR!!!
Sacamos los espárragos del bote y los secamos. Los echamos junto con la leche ideal y las claras en un recipiente alto (tipo vaso de batidora). Añadimos sal y pimienta al gusto. Batimos todo hasta tener una mezcla homogénea. Lo pasamos al molde de silicona que hayamos elegido, mejor bajito y no muy grande para estas cantidades. Lo metemos en el micro unos 10-13', cómo siempre os digo, id comprobando, a lo mejor os hace falta un poco más o menos, vais pinchando para ver si está hecho. Podéis presentarlo adornado con un poco de mayonesa y con espárragos enteros, es una idea, pero seguro que se os ocurren muchas más. Probad y contadnos qué os parece!!! Un beso!

[Maqui 39.734]

¡Me gusta!:plas:

[baldo31 17.943]

Me gusta. Yo le echo el huevo entero (no compro sólo claras, y salvo cuando voy a hacer natillas me da pena luego apartar las yemas) y añado perejil. Es un paté que no falta en nuestras celebraciones, pero siempre lo hago al horno, al baño maría, al tiempo que preparo el paté de cabracho. Pienso probar el tuyo en el micro y ración para uno... aunque parezca raro nunca se me había ocurrido jajajaja

[Sofía Mince 30]

Graciasss a los dos!! Nosotros solemos comprar claras para hacer también el pastel de atún, así que suele haber algún bote en casa