Bizcocho de cacao y queso mascarpone

[Novita 146]

Después de casi un mes sin subir una receta, me tengo que disculpar porque hoy os traigo una combinación un poco extravagante: el bizcocho preferido de mi hija pequeña y un pequeño comentario sobre "True Detective"la serie que me ha tenido petrificada durante dos meses.

No guardan conexión alguna pero no podía dejar de contaros lo que he podido disfrutar con las increíbles interpretaciones de Woody Harrelson y Mathew McConaughey (ay, por favor, el apellido de este chico es casi tan difícil escribirlo como pronunciarlo)

Hacía tiempo que no me pasaba algo parecido con una película. Ha sido como cuando leo un libro que me impresiona. Tengo que dejar pasar un tiempo hasta coger otro porque nada se encuentra a su altura. Igualmente, al ver el último episodio de True Detective he tenido la necesidad de parar, "descomprimir" y darme tiempo para disfrutarla antes de empezar a ver otra.

Simplemente la cabecera, y esa perfecta combinación de música y diversas escenas relacionadas con la historia, es ya una pequeña obra de arte. Y a continuación, el McConn...(algún día podré con él, no lo dudéis) que te deja aplastada sobre el sofá, conteniendo la respiración porque no podías imaginar que ese hombre era capaz de hacer eso (y me alegro un montón de haberlo descubierto), ese primer fragmento de la escena del crimen, que casi parece un cuadro... y ya no puedes dejar de verla... Es dura, es complicada y espesa pero es una auténtica gozada.... Espero que si alguno de vosotros se anima a verla, la disfrute tanto como yo.

Y ahora sí, ahora vamos con el bizcochito, que es de los que duran en casa un suspiro porque tengo en casa una pequeña adicta al chocolate a la que le gusta hasta comerse la masa antes de hornearla. Al llevar una tarrina de queso, queda muy jugoso, perfecto para utilizarlo como base para tartas.

INGREDIENTES

• 3 huevos
  
• 250 gr. de azúcar más un poco para espolvorear
  
• 200 gr. de mantequilla
  
• 1 tableta de chocolate postres
  
• 1 tarrina de queso mascarpone (200 o 250 gr.)
  
• 1 pizca de vainilla en polvo
  
• 300 gr. de harina para bizcochos
  
• 1 sobre de levadura
  

PREPARACIÓN TRADICIONAL


Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas (recordad hacerlo poco a poco, que no se queme el chocolate) o al baño maría y añadirlo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar todo con el queso mascarpone y la pizca de vainilla (si tenéis que meter la batidora, sin problema, así queda divino) y por último echamos la harina y la levadura, integramos todo bien y volcamos sobre un molde que habremos engrasado previamente con mantequilla y pan rallado.


Espolvoreamos por encima con azúcar, para que le dé ese aspecto resquebrajado.


Metemos en el horno, que habremos precalentado a 180º y horneamos durante 30 - 45 minutos, dependiendo del horno. A partir de la media hora puedes comprobar si está hecho pinchando en el centro del bizcocho. Si la aguja sale limpia, estará listo.


PREPARACIÓN CON THERMOMIX


Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos y batimos durante 3 minutos, 37º, velocidad 2 y medio. Al terminar, batimos un par de minutos más sin calor.


Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas (recordad hacerlo poco a poco, que no se queme el chocolate) o al baño maría y añadirlo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar todo con el queso mascarpone y la pizca de vainilla durante unos segundos a velocidad 4 y por último echamos la harina y la levadura, unos segundos a velocidad 4 e integramos todo bien con la espátula.


Volcamos sobre un molde que habremos engrasado previamente con mantequilla y pan rallado.


Espolvoreamos por encima con azúcar, para que le dé ese aspecto resquebrajado.


Metemos en el horno, que habremos precalentado a 180º y horneamos durante 30 - 45 minutos, dependiendo del horno. A partir de la media hora puedes comprobar si está hecho pinchando en el centro del bizcocho. Si la aguja sale limpia, estará listo.

¡¡¡Qué aproveche!!!

[maril 10]

que rico tiene que estar:plas:

con tu permiso me guardo la receta , creo que nunca he puesto queso en un bizcocho
podría valer también el philadelphia?
gracias

[Novita 146]

Gracias guapa!!!

Por supuesto, con Philadelphia tiene que estar también riquísimo

[Maqui 39.734]

¡Este bizcocho en casa te lo celebrarían como una exquisitez, no le veo nada extravagente, de verdad que no:plas::plas:
Suscribo lo que has dicho de True Detective, tan solo que yo no me extrañé de la interpretación del Macconajei porque ya me sorprendió en una película... descubrí que es algo más que una cara guapa en una dudablemente buena película de romances:up:
En cuanto a Woody Harrelson, siempre me ha gustado. Está a su altura, que es mucho.

Te cuento una anécdota intrascendente, pero aquí está: el productor se dirigió a Macconajei en primer lugar. El papel que se le ofrecía fue el de Martin. Él aceptó, pero si hacía de Cohle y propuso a Harrelson como su compañero Martin Hart. Un acierto, los dos lo bordaron. Pero es una serie bien llevada por todos, con una fotografía excepcional, la música extraordinaria... en fin, aquí tienes otra persona maravillosamente impresionada, a la espera de la segunda temporada, que se oye, dicen... que se le ha propuesto a Brad Pitt y el tema de fondo es el sistema de transporte estadounidense, que según el propio Pizzolato (productor y guionista) tiene un trasfondo dudoso:duda:

Aquí mi aportación, el tema musical:

[encarnasao 23.663]

guauu:o que rico se ve.
no te lo copio hoy porque no han venido ninguno de mis hijos y pa el contrario y yo es mucho, ademas no debemos comerlo:(

pero lo dejo en pendientes;)
:plas::plas::plas::beso:

[Gijonesa 1.423]

mmmmmm que pintaaaaa pero que pintaaaaa....:beso::beso::beso:


a ver... ustedes dos... ¿es que vais a "obligarme" a buscar esa maravillosa serie (que todo sea dicho de paso, soy una inutilidad)... y verla cuando no tengo tiempo de naaaaaa????? porque no hago mas que leer maravillas y claro...una... se deja influenciar... !!!! para qué os leeréeeeeee!!!!

:frito:

[Sunflower 172]

Diosssssssssssssss qué rico tiene que estar esto, me lo llevo

[Arasia 88]

Ummm que delicia, tiene una presencia fantástica:plas::plas:

[Novita 146]

Hola chicas, muchas gracias :D:D

Maqui, aquí estoy comiéndome las uñas esperando la segunda temporada... aunque voy a echar de menos a los otros dos. Ahora estamos viendo "The Wire" que aunque me costó engancharme, me está gustando muchísimo. Pero lo de "True Detective" es algo diferente.

Gijoooo.... tienes que verlaaaaa....

Y sí, la verdad es que el bizcochito está de muerte, aunque ha parecido la excusa para contaros lo que me gustó la serie:lol::lol:

[Maqui 39.734]

:)The wire a mí me gustó casi más. La música es una de sus mejores bazas. No sabría decir qué versión de cada temporada me ha gustado más. Pero es verdad que me costó un poco engancharme:D