Bizcocho de uvas rojas y ensalada de cous cous con uvas

[Arasia 88]

Pues si, hoy va de uvas la empresa El ciruelo me ha enviado un lote de riquísimas uvas blancas y rojas "sin pepitas" y yo me he puesto como loca a probar recetas con ellas. Es que menuda pasada que no tengan pepitas, así da gusto añadirlas a las recetas:up:
El primero es un bizcocho que vi en Kanela y limón, yo he sutituido la uva blanca por la roja porque creo que queda mas vistoso, pero es una delicia... me ha encantado. El segundo plato, la ensalada, se me ocurrió sobre la marcha y la verdad es que fue una sorpresa que estuviera tan rico, es super refrescante y los sabores casan a la perfección:D

Bizcocho de uvas rojas

Ingredientes; 2 huevos, 125gr de azúcar, 100ml de aceite, 200ml de leche, 300gr de harina, 1 sobre de levadura y un racimo de uvas rojas.
Batimos muy bien los huevos con el azúcar y cuando los tengamos listos le añadimos la leche y el aceite.
Tamizamos la harina con la levadura y se la vamos agregando a la masa anterior, removiendo muy bien para que no se formen grumos.
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno y colocamos las uvas esparcidas por la masa. Rematamos con un puñado de azúcar por encima para que nos quede una capa crujiente.
Cocemos en el horno precalentado a 180º durante unos 35-40min.

Ensalada de cous cous con uvas

No os voy a dar cantidad en los ingredientes porque serán mas bien a ojo según comensales.


Ingredientes; cous cous, cilantro fresco, uvas blancas y rojas, un poco de mantequilla, mayonesa, curry en polvo, sal y pimienta.


Cocemos el cous cous en agua con algo de sal como nos indique el paguete (el que yo uso hay que hervir el agua, retirarlo y poner entonces la misma cantidad de cous cous que le has puesto de agua, luego lo dejas reposar 3 min). Una vez listo le ponemos una pizca de mantequilla y lo removemos para desmigarlo bien.
Mezclamos el cous cous con las uvas, añadimos el cilantro picado, algo de pimienta y finalmente mayonesa que habremos mezclado antes con el curry, removemos bien para que se integren todos los ingredientes y servimos.

[alumna 14.315]

me gustan las dos recetas, pero la ensalada le añadiría unos taquitos de queso, porque las uvas con queso "saben a beso" :beso:

[Arasia 88]

me gustan las dos recetas' date=' pero la ensalada le añadiría unos taquitos de queso, porque las uvas con queso "saben a beso" :beso:[/quote']
:up:Le hubieran ido que ni pintado, lastima que mi chico odie el queso:cry::cry: ya no lo puedo añadir a ningún sitio:grrr: (a no ser que sea de este tipo sandwich que no sabe a nada:anda-ya:)

[Maqui 39.734]

¡Deliciosas las dos cosas... el bizcochito...hummm y esa ensalada, qué cosa tan rica!

[eriel 13]

Bárbaras las dos recetas. Las uvas asomando de estre el bizcocho me ha parecido genial, y tiene que estar buenísimo