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Teclas de hojaldre (Simplemente espectacular)

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Re: Teclas de hojaldre

:up::up::up::up::up: tienen una pinta espectacular, si me permites te cojo un par de ellas ahora para el café.
:duda::duda::duda: pero como consigues que el glasé te quede tan bién??? a mi se me esparrama por todos los lados y quedan muy buenas, pero feisimas.

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

Es que el glaseado me ha salido tan espeso que me costaba trabajo untarlo bien por eso será. :beso:
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Re: Teclas de hojaldre

¡¡Que perfeccion de teclas, el glaseado y los cuadradillos!! :D:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

bueno la verdad es que no me subió bien del todo el hojaldre porque ayer lo tuve castigado todo el día dentro del horno. Pensé en hacerlo y lo saqué del congelador pero luego nos fuimos todo el día de pingoneo y hasta esta mañana no lo hice así que no están mal del todo. Ahora es que la foto ha salido mu bonica aunque esté feo que yo lo diga.

Besitos.

Piokalina, si el hojaldre es como el mío congelkado son superfáciles de hacer.
La receta es del libro simplemente espectacular.
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Re: Teclas de hojaldre

ummmmmmmmmmm, que ricura, ahora mismo me voy para tu blog a ver la preparación :wink:
Te han quedado chulísimas.
:beso::beso::beso:


Esta receta es del nuevo libro de thermomix, Simplemente espectacular, yo hice practicamenta la mitad porque solo era para una lámina de hojaldre-



He utilizado una masa de hojaldre congelada. Si los queréis doraditos como los míos poned 5 minutos más a 210º, si los queréis blanquitos como en el libro hacedlos tal cual. Como yo no los iba a rellenar preferí ponerlo tostaditos.
Para una lámina de hojaldre:
Glaseado:
120 gr de azúcar glas
15 gr de clara de huevo
05 gr de zumo de limón
Mezclar todo en la thermomix o en una batidora 30 segundos a velocidad 3.
Cubrir la masa de hojaldre con el glaseado y con un cuchillo afilado cortar rectángulos. Llevar a horno precalentado a 120º durante 40 minutos.
Se pueden abrir por la mitad y rellenar con jamón york, fiambre de pavo y rúcula, o lo que se os ocurra
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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