Coca de morcilla

[Xena ( Sena) 20]

Ingredientes:
Para la masa

100 de agua
50 de aceite de oliva suave
50 g de manteca de cerdo
300 g de harina
1 taco de levadura prensada de 20 o 25 g
Un poco de sal

Para el relleno:

Ingredientes:

300 de cebolla
280 de morcilla de cebolla ( unas 4-5)
40 de aceite de oliva suave
3 huevos
2 cucharaditas de sal
Le suelo poner piñones, pero no tenia

Primero preparamos la masa

Precalentamos el horno a 180º, yo pongo arriba, abajo y aire.

Ponemos en el vaso, el agua, aceite, sal y la manteca.
Ponemos 1 minuto 37º, Velc 2.
Echamos la harina y la levadura desmenuzada, ponemos 30 segundos en Velc 6.
Sacamos la masa y ponemos en la bandeja de horno, papel vegetal, ponemos la masa y vamos extendiéndola con las manos y haciéndola fina, con esta cantidad cubre todo la bandeja del horno, se extiende muy bien.
Dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Sin lavar el vaso, ya que es una masa que no lo ensucia, no es nada pegajosa, preparamos el relleno.
Ponemos en el vaso la cebolla troceada y 5 segundos en Velc 5 ( ya ponéis mas o menos, dependiendo como os guste de picada)
Ponemos el aceite, las morcillas sin la piel, con 1 cucharadita de sal, 10 minutos, Temp. Varoma y Velc 1.
Sacamos del vaso el preparado y extendemos encima de la masa.
Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y 1 cucharadita de sal, 5 segundos en Velc 5, vertemos sobre la morcilla y cebolla, que hemos puesto en masa.

Metemos al horno, previamente precalentado, un poco mas abajo del medio y dejamos 30 minutos, sacamos y listo, se puede comer tanto fría como caliente...a mi me gusta mas fría.

Aquí el resultado

Y EL PASO PASO...

[Maqui 39.734]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Creo que la voy a hacer:D La duda es porque la morcilla me encanta... pero temo que me produzca ardor... ¡qué edades tiene una ya!

Fíjate, no sé cómo he estado, que pensaba que era una empanada y me estaba extrañando que no tuviera la cubierta... las empanadas me encantan, pero creo que esta, como coca, es mejor opción:up:

[Xena ( Sena) 20]

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!! Creo que la voy a hacer:D La duda es porque la morcilla me encanta... pero temo que me produzca ardor... ¡qué edades tiene una ya!

Fíjate, no sé cómo he estado, que pensaba que era una empanada y me estaba extrañando que no tuviera la cubierta... las empanadas me encantan, pero creo que esta, como coca, es mejor opción:up:

queda muy buena, y la masa esta a mi me encantan, la uso para muchas cocas, y bueno a ti t pasa como a mi con el ardor , asi q un protector o algo asi jajajajaja

[Maqui 39.734]

:)Pues sí. No es que vaya una a comer morcilla todos los días, pero oye, tampoco es para perderse una coca tan rica:duda:

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor:

[Yasmina 4.495]

:babas:Rica rica...

[Xena ( Sena) 20]

:porfavor::porfavor:

:babas:Rica rica...

me encanta esta masa como se trabaja de bien, y lo buena q sale gracias;)

[lolitoba 139]

ahora cuando vengas ami casa traeme la coca entera jajajajajaja