puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

[nanfemo 1]

hoy hace un dia de mil demonios aquí!!! no para de llover, así que he decidio hacer unas madalenas o muffins de chocolate (la verdad no sé cual es la diferencia entre una cosa y la otra....) pero resulta que voy justa de azúcar pero tengo fructosa, creeis que quedará igual? le pongo la mitad de frutosa de la medida que ponga la receta??
gracias guapis!!! espero que veais rápido éste mensaje que me pongo a ello ahora mismo!!!

[marta08 0]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

si puedes añadirlo tranquilamente,aqui tambien hace un dia de perros, lleva toda la semana lloviendo, que casualidad yo tambien voy hacer magdalenas, las de mandarina, a ver que tal

[MariEu 1]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

Hola,

Igual llego tarde pero.. se puede cambiar el azúcar por furctosa sabiendo que de fructosa es la mitad de cantidad que indique la receta para el azúcar.

[nanfemo 1]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

gracias a las dos por contestar....al final, como necesitaba saberlo, pues he dado una vuelta por la busqueda y he visto que hacían la equivalencia en otro biscocho como indicais poniendo la mitad y así lo he hecho, han quedado geniales!!!
luego pongo el post!
gracias de nuevo

[auro44 0]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

Que yo sepa Nan.....se pone la misma cantidad de fructosa que de azúcar, solo que engorda la mitad .....no se voy a asegurarme y te digo algo

[nanfemo 1]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

Que yo sepa Nan.....se pone la misma cantidad de fructosa que de azúcar' date=' solo que engorda la mitad .....no se voy a asegurarme y te digo algo [/quote']
no me digas eso que engorda la mitad que ya llevo 4 zampadas!!!! las has visto? estan de lujo!
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=275388

[carmela42 0]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

nanfemo ,la cantidad de fructosa es la mitad que lo que te ponga la receta en azucar ,yo solo uso fructosa para todo y es la mitad ,endulza mucho mas que el azucar y es mucho mas sano
espero que te hayan salido bien

[nanfemo 1]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

nanfemo ,la cantidad de fructosa es la mitad que lo que te ponga la receta en azucar ,yo solo uso fructosa para todo y es la mitad ,endulza mucho mas que el azucar y es mucho mas sano
espero que te hayan salido bien

han quedado perfectas y no se nota la diferencia, entonces lo que es mas sano.... pues en los bizcochos y dulces que llevan tanta cantidad de azúcar mejor poner fructosa no? y que ventaja aporta hablando de salud?

[saskia7 0]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

Que yo sepa Nan.....se pone la misma cantidad de fructosa que de azúcar' date=' solo que engorda la mitad .....no se voy a asegurarme y te digo algo [/quote']
No Auro, la fructosa tiene las mismas calorías que el azúcar normal, pero mayor poder endulzante, por lo que dicen que se necesita la mitad de fructosa qued e azúcar normal en las recetas.
Mi experiencia es que necesita más de la mitad para igualar dulzor, pero con la mitad está pasable. Pero ya sabes que a mí me gustan las cosas dulces

[auro44 0]

Re: puedo sustituir azúcar por fructosa en las madalenas?

Que yo sepa Nan.....se pone la misma cantidad de fructosa que de azúcar' date=' solo que engorda la mitad .....no se voy a asegurarme y te digo algo [/quote']
No Auro, la fructosa tiene las mismas calorías que el azúcar normal, pero mayor poder endulzante, por lo que dicen que se necesita la mitad de fructosa qued e azúcar normal en las recetas.
Mi experiencia es que necesita más de la mitad para igualar dulzor, pero con la mitad está pasable. Pero ya sabes que a mí me gustan las cosas dulces

Pues fíjate... a lo mejor era al revés....que tiene las mismas calorías pero endulza el doble menos mal que Nan...no me ha hecho ni puto caso